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Branding para el sector alimentación, las marcas apetecen más cuando saben mejor

Cuando definimos un proyecto de branding para el sector alimentación, conseguimos que una marca deje de ser un simple producto alimentario para convertirse para el consumidor en la emoción que siente cuando lo consume. 

Quién me hace ser y cómo me hace sentir una marca se consigue desarrollando un posicionamiento estratégico de marca, un tono de comunicación y su storytelling.

Para que la comunicación de una marca del sector alimentario sea efectiva, necesita definir estratégicamente todo aquello que nos ayudará a construir la percepción de valor alrededor de la marca. Lo que llamamos branding.

Branding de alimentación estratégico

El branding para el sector alimentario debe conectar emocionalmente con sus consumidores

Con una estrategia de branding para el sector alimentación, frente a dos productos aparentemente idénticos en calidad, aspecto y precio, nos quedaremos con aquel que a través su imagen de producto, del diseño de su envase y de la comunicación de marca, sea capaz de conectar con mi universo personal, que resulte inspirador, que me haga soñar, en definitiva, que consiga hacerme sentir especial con su consumo. 

La función del branding para el sector alimentación es posicionar la marca en un nicho comunicativo diferenciador, y eso es algo que toda marca de alimentación o gran consumo debe definir a través de su posicionamiento estratégico de marca y de su branding.

Foodbranding para el sector alimentación de la marca de turrones y helados Antiu Xixona - adnstudio

La estrategia de branding para un producto alimentario se basa en el posicionamiento de la marca

Los elementos que intervienen en una estrategia de branding para el sector alimentación son muchos, comunicación en el punto de ventapackaging, etiquetaje, pero especialmente la comunicación a través de los embajadores de la marca y la capacidad que tenga el producto de contarme historias que conecten con lo que a mi me importa como consumidor.

Branding para el sector alimentación - Diseño web Luca

El branding para el sector alimentación, además de ser aspiracional, es para el consumidor una forma adquirir conocimiento acerca de la marca y de adentrarse en su universo, por eso es fundamental que los mensajes que emitimos estén construidos en base a un posicionamiento que nos haga distintos, notorios, únicos y que a su vez conecte con su identidad, modo de concebir el mundo y su forma de alimentarse.

Cuando una marca define bien su posicionamiento estratégico, automáticamente aparecen una legión de seguidores inspirados por su código de conducta y su comportamiento como marca. 

Sin branding, no hay marca de comida posible y esto lo demuestra que la mayoría de consumidores compran antes por la marca que por el producto o una necesidad nutricional.

Branding para alimentación - Diseño de catálogo, creatividades y comunicación para el fabricante de máquinas de café Quality Espresso

En el branding para el sector alimentación el tono de comunicación es fundamental

Creando una marca fuerte con un mensaje aspiracional, más allá del descriptivo y racional del producto, conseguirás que los clientes potenciales conecten el estilo de vida que proyecta nuestra marca. El branding influye en todo, más allá de las redes sociales, en el material en el punto de ventaetiquetaje, packaging, incluso en la promoción y en el proceso de venta.

Sin branding no hay alma, sin alma, no hay forma de expresión, sin forma de expresión, no hay una marca de comida o bebida que inspire.

Branding para el sector alimentación, identidad de marca e imagen de producto para los dulces tradicionales de Sa Sucreria - Packaging ensaïmades - Fiesta e Historia

El branding para el sector alimentación debe conectar con nuestro target

Hace más de 70 años que para la mayoría de personas del primer mundo alimentarse ha dejado de ser una necesidad. Un producto alimentario se ha convertido en un divertimento, comer es un acto hedonista de placer para nuestros sentidos gustativos, es una excusa para reunirse y vivir unos momentos en compañía de amigos, pareja o familia.

El branding nos ayudará a construir la personalidad de la marca totalmente a medida de nuestros intereses, a partir de este patrón, podremos empezar a comunicarnos con nuestros clientes.

Sin branding, no hay marca de alimentación o gran consumo que inspire. Marcas como Alacant, Danone, El Pozo, Helados Alemany, Casa Tarradellas, Soulblim, Gallo, Sa Sucreria, Puleva o Luca son buenos ejemplos de marcas que han sabido desarrollar su branding de alimentación de forma estratégica.

Branding y posicionamiento de marca para Helados Alacant

La influencia de la estrategia de branding en las redes sociales

Las redes sociales juegan un papel importante para la construcción de la marca y también es la forma más económica de hacerlo. Puedes llegar a una gran audiencia con muy pocos recursos económicos.  Es relativamente sencillo construir una buena base de seguidores si actuamos de forma estratégica en la comunicación. 

Durante los últimos años un importante número de marcas de alimentación emergentes se han ganado una parte del mercado consiguiendo conectar con sus audiencia a través de las redes sociales.

Branding para el sector alimentación - Comunicación para la marca de carne vegetal Luca - Posicionamiento estratégico de marca

Antes de construir tu branding, define a tu público

¿Quiénes son tus clientes?, ¿Cómo piensan?, ¿Dónde están?, Qué les motiva?, ¿Cuál es su actitud?, ¿Cuál es tu objetivo en la vida?, ¿Qué les apasiona?, ¿A qué aspiran?, ¿Con qué sueñan?.

Diseño de branding para el sector alimentario

La respuestas a estas preguntas dotarán de personalidad a tu marca en tu estrategia de branding, también en la comunicación y promoción. 

Aunque tu familia de productos pueda crecer con nuevas referencias y sabores cada año, la esencia de marca siempre será la misma, así como los valores que pueda transpirar la marca a lo largo del tiempo.

Construir una marca es conseguir que te compren más allá de la calidad y el precio. Por ser deseable, por empatía, por transmitir una experiencia emocional, por conexión.

Una estrategia de branding para el sector alimentación y un posicionamiento estratégico de marca te permitirá comunicar de forma coherente a lo largo del tiempo.

Branding para el sector alimentación -  Expertos en el jamón de bellota Reserva Ibérica

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Diseño de imagen de marca gastronómica para el Suquet de Gambas de Vilanova

Briefing
Crear el diseño de una marca gastronómica para identificar el plato estrella del restaurant la Cucanya, el Suquet de Gambas.

Objetivo: Diseño de una marca gastronómica que transpire mediterraneidad

Diseño de marca gastronómica del Suquet de Gambas de Vilanova representa todas las esencias de índole marinera que tenemos alojadas en nuestro subconsciente. La intensidad de su extraordinario sabor, la tradición pesquera de Vilanova i la Geltrú y todas las sensaciones placenteras que experimentamos cerca del mar.
Diseño de marca gastronómica para el Suquet de Gambas de Vilanova

Diseño de la marca gastronómica

La tipografía

Estamos comunicando un producto gastronómico y a la vez mediterráneo, optamos por cocinar una marca con una tipografía caligráfica y naturalmente hecha a mano, personal, irrepetible, fresca y auténtica.
Diseño de marca gastronómica para el Suquet de Gambas de Vilanova

Universo de branding de la marca gastronómica

Creamos como recurso gráfico una red con toda la iconografía propia cuando pensamos en el mar y el el Suquet de Gambas, peces, redes, animales marinos, coral, estrellas de mar, conchas y todo su universo.
Diseño de marca gastronómica para el Suquet de Gambas de Vilanova

El símbolo para la marca Gastronómica

La marca gastronómica debe identificar a su producto estrella con su comunicación y difusión. Para facilitar este objetivo incluimos la imagen gráfica de la gamba a modo de icono.
Diseño de marca gastronómica para el Suquet de Gambas de Vilanova

Slogan asociado a la marca gastronómica: Su promesa de valor

El logotipo y símbolo de la marca gastronómica del Suquet de Gambes de Vilanova son la esencia de la promesa de valor que ofrece el plato a sus comensales, para ello asociamos a la marca gastronómica el slogan:
UN MAR DE SABOR
Proporcionando así de forma inconsistente a los receptores, un conjunto específico de características, beneficios y experiencias asociadas al plato. La mar de sabor, parte de un coloquialismo, decimos la mar de grande, para expresar algo muy grande. La palabra mar,en este caso, nos cierra un slogan perfecto.
Diseño de marca gastronómica para el Suquet de Gambas de Vilanova

¿Qué es una marca gastronómica?

Así como crear una marca turística de un territorio o ciudad como Barcelona, el ejercicio pasa por el posicionamiento estratégico de valores culturales,  atractivos turísticos, patrimonio, su modo de vida, su realidad socioeconómica; en fin, todo lo bueno que ofrece o aporta al visitante o turísta. El diseño de una marca gastronómica busca transpirar la experiencia personal, singular e irrepetible que ofrece el plato para sus comensales. En el diseño de la marca gastronómica, la imagen gráfica nos ayudará a construir la percepción que tienen los consumidores directos, indirectos, reales y potenciales. Esta percepción de los consumidores, es equivalente a la suma de todos los elementos que componen la marca. Tradición, territorio, vida marinera, promesa de sabor nuevo, marisco, Km 0, paseo por la playa, pesca tradicional, sol, vino, siesta y un estilo de vida mediterráneo. Más las herramientas de marketing y los elementos que generaremos para comunicar la marca gastronómica.
Los objetivos de marca la marca gastronómica deben ser:

  • Generar una identidad que represente el producto
  • Proyectar la imagen exportable más allá del territorio
  • Centrar en un solo concepto el esfuerzo de comunicación
  • Crear cultura de valor alrededor del producto y hacerlo reconocible y reconocido
  • Expresar una ventaja competitiva
  • Evitar intrusismos y posicionar una identidad clara y definida
  • Reforzar el concepto territorio y origen
  • Dotarla de herramientas de marketing para su difusión: packaging, comunicación, promociones en el punto de venta, social media, etc…

Diseño de marca gastronómica para el Suquet de Gambas de Vilanova

Contar una historia alrededor de la marca gastronómica

¿Qué gusto tiene el mediterráneo?, a Suquet de Gambas de Vilanova…
Muy probablemente el Suquet de Gambas de Vilanova lo inventaron los pescadores, que saliendo a pescar en el mar, cocinaban unos exquisitos guisados ​​con sus ollas de hierro fundido en las playas de Vilanova. La Gamba roja era un regalo para sus redes y constituía el fundamento de sus «suquets». Con tiempo la gamba se convirtió en la preciada joya gastronómica que es hoy.
En 1995 el Restaurante la Cucanya la presentó en su carta y nos dio la posibilidad de probar esta exquisitez, hasta entonces al alcance de muy pocos. La Gamba roja de Vilanova se pesca a más de 500 metros de profundidad en los cañones submarinos frente a las costas del macizo de Garraf y es conocida por su incomparable sabor, como la reina del marisco del Mediterráneo.
El Suquet de Gambas de Vilanova es un plato único y característico, con un gusto y unos aromas sólo aptos para los más apasionados de la gastronomía marinera. Degustarlo es una experiencia que no te dejará indiferente, y por unos momentos sentirás el sabor del mar tu paladar.

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LIZARRAN, Acción en el punto de venta para incentivar el consumo

Briefing:
Acción en el punto de venta para potenciar el consumo de tapas en los meses con más competencia por la proliferación de las terrazas de verano.

Acción en el punto de venta para incentivar el consumo de estrella Damm

Solución:
Para la acción en el punto de venta unimos dos fórmulas, por un lado desarrollamos un evento con la pregunta: ¿qué es para ti el verano? a la identidad del evento le sumamos una mecánica promocional con un doble juego. Palillos de colores, con ellos descubrías al degustar la tapa, si habías sido premiado con alguno de los regalos del KIT DE VERANO. A la acción se le añadió un rasca-rasca que los camareros entregaban a los muy cerveceros que no conseguían premio con los palillos de colores con consumos superiores a los 10 euros.
Para la acción en el punto de venta se crearon distintas piezas para comunicar el evento dentro y fuera del establecimiento como este display de sobremesa.
LIZARRAN, Acción en el punto de venta para incentivar el consumo, display sobremesa
Los distintos documentos de la acción en el punto de venta asociaban visualmente el premio al color del palillo, haciendo entender fácilmente la mecánica.
LIZARRAN, Acción en el punto de venta para incentivar el consumo, parasol de verano
Para comunicar la acción en el punto de venta y a la vez decorar con el evento las franquicias se utilizaron carteles en soportes fijos y móviles
LIZARRAN, Acción en el punto de venta para incentivar el consumo, carteles en las franquicias
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La campaña de comunicación sumó el concepto «Lizarran» a distintas situaciones de ocio vacacional, se trataba de desasociar: terraza, helado, paseo y unir Verano + Lizarran, para ello recreamos distintas situaciones en las que uníamos, cómo quedar con amigos en Lizarran después de la playa, esta es la respuesta 1 a la pregunta: ¿qué es para ti el verano?
LIZARRAN, Acción en el punto de venta para incentivar el consumo
¿Qué es para ti el verano? Quedar con un grupo de amigas por la tarde.
LIZARRAN, Acción en el punto de venta para incentivar el consumo

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Creación de naming para Helados alehop

Briefing
Crear el naming para unos helados de bajo coste vendidos normalmente como marca blanca o marca low cost.

Solución naming alehop

El naming nace de la raiz fonética del nombre de la empresa alemany, ale + hop. alehop es una expresión coloquial que invita a levantar el ánimo. La estrategia de comunicación se basa en positivar el producto dotándole de personalidad propia.
nombre de naming para helados alehop

Naming alehop, Destapa la cara más fresca

Un proyecto de branding que incluye la creación del naming (nombre de marca), el diseño de la imagen de marca, el diseño de las distintas líneas de packaging, así como toda la comunicación corporativa y catálogos comerciales.

Concepto publicitario:

El concepto destapar: Arrancar la tapa del helado, está directamente vinculado, con la idea de: Enséñanos tu mejor cara.
Todo el mundo tiene derecho a un instante dulce cada día. Incluso de lunes a viernes. Cada mediodía, los clientes que llenan tu local dejan muchas cosas a la puerta: una mañana aburrida, reuniones que se eternizan, jefes exigentes, niños difíciles, clientes malhumorados… Tú los ofreces un momento de relax, la mejor cocina casera y, de postres, el capricho que se merecen para comenzar las tareas de la tarde con una sonrisa.

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Diseño de etiquetas y estuches para la colección de vinos Montse Pages d.o. Penedès

Briefing:
Crear la identidad favorable para introducir el el mercado catalán una linea de vinos de una pequeña bodega de producción artesanal del Garraf con denominación de origen PENEDÈS
Solución:
En un entorno donde la competencia es cada vez más fuerte no sólo basta con ser bueno, hay que parecerlo. De ahí la importancia de conocer, analizar, observar antes de vestir al producto de seducción.

Concepto creativo para el diseño de las Etiquetas y estuches para la colección de vinos

Para crear la identidad de la familia de vinos Montse Pages se concluyo que una de los elementos distintivos de la zona es el palmito. El uso sintetizado de este, a modo de símbolo nos permitió construir una imagen de marca cercana a su entorno natural. Alejándose de tendencias historicistas y buscando aportar en gran medida connotaciones transgresoras, modernas y minimalistas que envuelvan al producto de un valor intangible, oriundo y personal.
etiquetas y estuches para la colección de vinos

Imagen de producto:

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