Disseny del llibre de receptes de la cuina marinera del Garraf
Impulsat per NODE Garraf amb la complicitat del GALP, el projecte del disseny del llibre de receptes de la cuina Marinera del Garraf neix amb l’objectiu de preservar, ordenar i projectar el patrimoni gastronòmic mariner de la comarca com a expressió cultural viva
Disseny editorial | Comunicació gastronòmica | Disseny gràfic | Fotografia
SOBRE EL PROJECTE
Briefing:
El projecte de disseny del llibre de receptes de la Cuina Marinera del Garraf neix amb un objectiu clar: preservar, ordenar i projectar el patrimoni gastronòmic mariner de la comarca com a expressió cultural viva. No es tracta només de recopilar receptes, sinó de construir un corpus editorial capaç de transmetre identitat, memòria col·lectiva i orgull de territori.
Impulsat per NODE Garraf amb la complicitat del GALP Costa Central, el llibre es concep com una eina de valorització del sector primari, de la cultura marinera i del coneixement transmès de generació en generació. El repte de disseny editorial era convertir aquest llegat oral i pràctic en una obra de referència, rigorosa però propera, capaç de dialogar tant amb professionals de la restauració com amb el públic general.
Solució:
Des d’adn studio vam abordar el disseny del llibre de receptes com un projecte editorial de fons, on el disseny no acompanya el contingut, sinó que l’ordena, el jerarquitza i el fa perdurable. La solució passa per un llenguatge gràfic sobri, honest i arrelat, que posa el focus en el relat col·lectiu de la cuina marinera més que en l’espectacularització del plat.
El llibre es construeix com una peça de memòria viva: una combinació equilibrada entre receptes, veus expertes i tradició oral. El disseny editorial facilita la lectura, convida a la consulta i reforça la idea de corpus, d’obra compartida que explica passat, present i futur de la cuina marinera del Garraf.
CONCEPTE EDITORIAL
Relat i jerarquia de continguts del receptari
El projecte parteix d’una idea clau: la cuina marinera com a cuina d’enginy, de proximitat i de mestissatge cultural. El disseny editorial reforça aquest relat a través d’una estructura clara que alterna memòria, context històric i receptari, convertint el llibre en molt més que un manual de cuina.
Cada decisió gràfica està pensada per respectar la senzillesa i l’autenticitat del contingut, fugint de modes efímeres i apostant per un disseny atemporal, coherent amb el valor patrimonial de l’obra.
Un dels grans reptes del disseny del llibre de receptes va ser ordenar un volum important de coneixement i veus diverses. Es defineix una arquitectura editorial clara que permet:
- Diferenciar els blocs dels autors de les receptes i el seu relat.
- Facilitar la consulta pràctica de la recepta sense perdre profunditat cultural.
- Donar coherència a un corpus construït des de la pluralitat.
La jerarquia tipogràfica i la composició de pàgina ajuden el lector a navegar pel llibre de manera intuïtiva, tant si el llegeix de principi a fi com si el consulta puntualment.
DISSENY GRÀFIC
La imatge del llibre de receptes de la cuina marinera
El llenguatge visual aposta per la contenció i la funcionalitat. La tipografia, els blancs i el ritme de pàgina construeixen una experiència de lectura còmoda i respectuosa amb el contingut. El disseny defuig l’excés decoratiu per posar en valor el text, la recepta, la fotografia, el coneixement i la tradició que conté el llibre.
El resultat és un llibre de receptes elegant, que connecta amb la idea de cuina marinera: senzilla en aparença, rica en matisos.
COMUNICACIÓ
Un llibre de receptes també com a eina de promoció del territori
Aquest disseny del llibre de receptes esdevé també una eina de comunicació turística i projecció territorial. No només preserva un llegat que podria desaparèixer, sinó que el fa accessible, transmissible i útil per a escoles d’hostaleria, restaurants i amants de la gastronomia.
Un projecte editorial que entén el disseny com a servei cultural: ordenar la memòria, donar-li forma i garantir que el que som avui pugui continuar explicant-se demà.
