El passat 13 d’octubre es va presentar a l’Escola d’Hostaleria de Sitges, “Institut Joan Ramon Benaprès” el Corpus de la cuina marinera del Garraf, un projecte gastronòmic impulsat per NODE Garraf amb la implicació de GALP Costa Central, que recull l’essència de la cuina marinera del territori en un receptari il·lustrat.
A adn studio hem tingut el privilegi de dissenyar el receptari que dona forma a aquesta obra col·lectiva: un llibre que és alhora memòria, identitat, un llibre de receptes i una eina viva per preservar i transmetre la cultura culinària del Garraf.
Disseny editorial del llibre de receptes de la cuina marinera del Garraf, pensat per ser útil, clar i inspirador
El disseny de llibre de receptes de la cuina marinera del Garraf ha estat concebut per facilitar la lectura i la reproducció de cada plat. La jerarquia visual, la tipografia clara i els espais airejats permeten interpretar amb facilitat les receptes, fent que el llibre sigui tant un objecte de consulta pràctica com una peça de col·leccionista.
Cada element gràfic ha estat dissenyat amb la voluntat d’acompanyar el relat gastronòmic sense sobrecarregar-lo. La maquetació ordenada i l’ús de recursos visuals subtils posen en valor les fotografies i el text, mantenint una coherència visual que afavoreix la lectura i el plaer estètic.
Disseny gràfic atemporal
El disseny del receptari de la cuina marinera del Garraf fuig de les modes passatgeres. Hem buscat una atemporalitat elegant, amb materials i acabats que transmeten autenticitat i respecte pel producte local.
La paleta cromàtica s’inspira en els tons del mar i el torrat dels ranxos mariners, creant una connexió directa amb l’origen de cada ingredient i amb la tradició marinera del Garraf.
El treball fotogràfic, d’una qualitat exquisida, juga un paper essencial: cada imatge és un homenatge visual als productes, les mans i les històries que donen vida a la cuina del territori. El resultat és un llibre que respira llum mediterrània i emoció gastronòmica.
Un receptari que és molt més que un llibre
El llibre de receptes de la cuina marinera del Garraf és un projecte que no seria possible sense la col·laboració i el compromís de moltes persones i institucions. Des d’adn studio, volem posar en valor la tasca de NODE Garraf, que ha liderat aquesta iniciativa amb visió i passió per la gastronomia local; el Senat Gastronòmic del Garraf, que ha actuat com a motor de coordinació i transmissió de coneixements; i els Gremis d’Hostaleria de Sitges i Vilanova, la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú i l’Escola d’Hostaleria Joan Ramon Benaprès, que amb el seu saber i dedicació han donat vida i relleu al projecte.
També cal destacar el treball de cada cuiner, pescador, productor i família que ha compartit receptes, històries i tècniques.
El resultat és un receptari atemporal i funcional, una obra que connecta generacions, territori i gastronomia, i que reafirma el Garraf com un referent de cuina marinera, cultura i innovació gastronòmica. El Corpus de la cuina marinera del Garraf no només preserva la memòria, sinó que inspira noves generacions a explorar, crear i compartir la riquesa culinària de la nostra terra.
