Uno de los errores más comunes en las empresas del sector alimentario es no utilizar una estrategia de comunicación basada en la segmentación de mercados, entendiendo equivocadamente que valen las mismas herramientas de marketing si me dirijo al sector horeca, a restauradores, tiendas gourment o tiendas especializadas o como en el caso de Helados Alemany, si me dirijo a heladerías tradicionales. Normalmente la segmentación de mercados se efectúa por rango de precios y por tipo de producto.
Cuando Helados Alemany nos pidió definir su comunicación para su gana de Helados tradicionales, identificamos claramente que vende el mismo producto a tres mercados totalmente distintos, con necesidades distintas, por lo tanto definimos estrategia de comunicación basada en la segmentación de mercados y desarrollamos las creatividades y los catálogos comerciales de forma distinta en función del target a quién nos dirigimos.
Para desarrollar estrategia de comunicación basada en la segmentación de mercados identificamos el mapa de públicos y definimos claramente la ventaja competitiva y la promesa de comunicación que podíamos ofrecer en cada caso.
Estrategia de comunicación basada en la segmentación de mercados para tiendas gourmet
La estrategia de comunicación basada en la segmentación de mercados para tiendas gourmet y pastelerías, planteamos la ventaja competitiva en ofrecer una novedad durante el periodo estival, en el que ven menguadas sus ventas por el cambio de hábitos del consumidor de producto dulce, dejando de un lado los pasteles tradicionales para pasar a consumir más helados. En este caso Helados Alemany les ofrece un kiosco de helado con un packaging sumamente atractivo «Il Cubo» y les hace una promesa concreta:
«Tenemos los postres exclusivos más seductores para este verano, con la calidad premium que tus clientes esperan»
En Helados Alemany te ofrecemos «Il Cubo» un helado tradicional de calidad premium de forma exclusiva para tu zona. Nuestro helado tradicional está elaborado con nata, leche y productos 100×100 naturales.
La estrategia de comunicación basada en la segmentación de mercados para este target específico basa su oferta en contarles que: Tus clientes vienen a tu establecimiento para abastecerse de productos de primera calidad, que no pueden encontrar en los supermercados o en grandes superficies. Sabes bien, que la exclusividad y el ofrecer productos especiales es la clave de tu negocio, quesos, jamones ibéricos, foies, aceites, salsas, vinos, pasteles artesanales. Pan de verdad, conservas, sales, delicatessen…
Ahora puedes ampliar la oferta de productos con un helado tradicional de calidad premium. «Il Cubo»
Este es el cartel promocional para pastelerías y tiendas gourmet de «Il Cubo»
Estrategia de comunicación basada en la segmentación de mercados para el sector horeca
La estrategia de comunicación basada en la segmentación de mercados para el sector horeca premium, restauradores y chefs, se basa en ofrecer los helados en formatos y packagings preparados para elaborar postres de calidad con helados, y copas e distintos sabores, en este caso Helados Alemany les hace una promesa concreta:
El helado que inspira tu creatividad. El «toque» cremoso y refrescante para los postres más seductores
El helado tradicional de Alemany es más sabroso y cremoso que la elaboramos con productos de máxima calidad y con la suntuosidad propia del auténtico helado al estilo italiano. Por eso es ideal para elaborar todo tipo de postres y combina tan bien con todo. Nuestro helado tradicional le dará a tus postres la calidad que tus clientes esperan y una experiencia genuina, refrescante e inolvidable.
La estrategia de comunicación basada en la segmentación de mercados para este target específico basa su oferta en:
La Cubeta de 2,5l.
- Preparadas para una larga conservación
La Copa Bambina
Ofrece toda la calidad del helado tradicional, elaborado con la auténtica receta italiana y con ingredientes naturales.
- Envasada en una práctica y elegante copa individual
- Listo para servir.
- Con toda la intensidad, cremosidad y sabor del helado hecho al más puro estilo italiano.
- Ideales para los restaurantes
Estrategia de comunicación basada en la segmentación de mercados para heladeros tradicionales
La estrategia de comunicación basada en la segmentación de mercados para kioscos de heladería y heladeros tradicionales, planteamos la ventaja competitiva en dar soporte en los momentos de máxima productividad o que por criterios de calidad y rentabilidad, deciden externalizar la elaboración de sus helados artesanales, Helados Alemany les hace una promesa concreta:
«somos tu obrador de helados con absoluta invisibilidad i discreción»
En Helados Alemany te ofrecemos la posibilidad de servirte la calidad de nuestro helado tradicional, pero con absoluta invisibilidad y discreción. Ahora puedes tener el mejor helado con tu propia marca. Estaremos a tu lado para ayudarte actuando de manera anónima como tu obrador, con toda la confianza.
La estrategia de comunicación basada en la segmentación de mercados para este target específico basa su oferta en:
- Distribución en vehículos exclusivos para helado.
- Acompañamiento en la puesta en marcha del negocio.
- Un helado tradicional premium al estilo italiano de primera calidad.
- Asesoramiento en la elección de equipos y mobiliario.
- Anonimato y máxima discreción.
- Somos tu obrador.
- Formación de tus empleados: De manipulación del producto, en el ámbito comercial y en la excelencia del servicio.
Reclamo exterior
Las heladerías necesitan discreción, pero también requieren dotarse de herramientas de promoción, por eso en la estrategia de comunicación diseñamos un reclamo exterior totalmente anónimo y personalizable para las heladerías.
Helados Alemany
Helados Alemany es una empresa de alimentación que sigue elaborando después de 4 generaciones helados tradicionales inspirados en la receta italiana de su fundador. Esta es la promesa de comunicación que elaboramos después de posicionar su marca:
Puedes ver el proyecto branding y posicionamiento de marca para Alemany: AQUÍ >