En un mercat tan competitiu com el de la indústria alimentària, cada cop més empreses entenen que tenir un bon producte ja no és suficient.
Per destacar, necessites quelcom una mica més profund: una estratègia de branding per a empreses alimentàries sòlida, autèntica i alineada amb el teu propòsit.
En aquest article descobriràs un mètode dissenyat per transformar la comunicació de la teva marca alimentària en una eina real de creixement. Prepara’t per reposicionar la teva marca, diferenciar-te, connectar de debò i optimitzar la teva inversió en màrqueting.
El gran repte del branding en el sector alimentari
El sector de l’alimentació s’enfronta a una paradoxa: per una banda, és una indústria en creixement constant, amb una demanda estable i consumidors cada cop més conscients. D’altra banda, és un mercat saturat de productes similars, on diferenciar-se cada dia és més difícil.
Potser t’és familiar:
Tens un producte excel·lent, de qualitat, potser fins i tot artesanal o innovador.
Inverteixes en publicitat i accions de màrqueting, però els resultats són dispersos.
La teva marca no acaba de transmetre la seva essència ni connecta de manera emocional amb el consumidor.
El preu es converteix en la teva única arma per competir…, i això és insostenible.
Si la teva empresa està en aquest punt, el que et manca no és (només) més inversió publicitària. Necessites una estratègia de branding alimentari clara, coherent i diferenciadora.
El branding per a empreses alimentàries no s’aconsegueix només amb un envàs bonic
Molta gent confon branding amb disseny. I sí, el disseny és clau, però ni de bon tros, no és l’únic. Una estratègia de branding per a empreses alimentàries ha de respondre a preguntes com:
Què ens fa únics de debò?
Quins valors volem transmetre?
Com parlem i com ens mostrem per ser recordats?
Quines emocions volem despertar?
El consumidor actual vol connectar amb marques autèntiques, que tinguin un propòsit i expliquin històries reals. No n’hi ha prou amb dir que el teu producte és “artesà”, “natural” o “local”. Aquestes paraules estan tan gastades, que ja no signifiquen res, si no estan recolzades per una comunicació que sigui coherent.
El Mètode ADN; reposiciona, comunica i converteix
A adn studio portem molts anys ajudant a empreses alimentàries a convertir la seva comunicació en una eina de creixement real. Ho fem amb el nostre Mètode ADN, una metodologia pròpia que es basa en reposicionar marques, redefinir missatges i reinventar categories per impulsar resultats tangibles.
Com funciona? T’ho expliquem pas a pas.
Diagnòstic i auditoria, el punt de partida d’un branding sòlid
Cada estratègia de branding per a empreses alimentàries comença amb una pregunta: On ets ara?
Fem una auditoria en profunditat:
Analitzem el mercat, els teus competidors i els teus consumidors.
Revisem la vostra marca actual: disseny, missatges, to de veu i canals.
Identifiquem inconsistències, oportunitats i amenaces.
Aquest diagnòstic ens permet evitar decisions impulsives per començar a treballar amb una base realista.
Posicionament estratègic: la teva proposta de valor única
El cor del nostre Mètode ADN es basa en definir o redefinir el posicionament de la teva marca alimentària:
Què fas diferent dels demés?
Quin problema soluciones per al teu client ideal?
Com ho dius i com ho demostres?
En el sector alimentari, això és crucial: no és el mateix vendre conserves gourmet que snacks saludables, ni comunicar-te amb distribuïdors B2B que amb clients finals.
El resultat d’aquesta fase és una marca clara, autèntica i llesta per destacar. Una marca amb ADN propi.
Comunicació estratègica, de genèrica a memorable
Un cop definit el teu ADN, ho plasmem en missatges clau, to de veu i disseny visual. Tot ha d’estar alineat: la teva web, les etiquetes, el packaging, les xarxes socials, els catàlegs comercials, el teu equip comercial.
I aquí és on la teva estratègia de branding per a empreses alimentàries es converteix en quelcom viu i tangible:
Dissenyem un manual de marca perquè en cada peça de comunicació respecti el teu ADN.
Desenvolupem conceptes creatius que diferenciïn el teu producte.
T’ajudem a planificar campanyes que generin connexió real i no es perdin en la saturació publicitària.
Impacte i resultats: menys despesa i més conversió
Un dels grans èxits del Mètode ADN és que redueix fins a un 50% la teva inversió en publicitat. Per què?, doncs perquè la teva comunicació deixa de ser dispersa i reactiva.
Resultats reals que podem veure en marques alimentàries que apliquen una estratègia de branding:
Augment de la notorietat de marca.
Més atracció de clients ideals.
Increment de conversions i vendes.
Reposicionament com a referent del sector.
Reducció de friccions internes i estalvi de temps a cada campanya
Casos reals de branding per a empreses alimentàries que marquen la diferència
Un exemple: una petita marca de dolços artesans tenia productes de qualitat, però competia només amb el preu i no aconseguia escalar. Resultats després d’aplicar el Mètode ADN:
Vam redefinir el posicionament estratègic, como a “dolços tradicionals” amb una proposta de valor per salvaguardar les seves receptes tradicionals, algunes centenàries, com a patrimoni immaterial de Menorca.
Vàrem desenvolupar un storytelling per explicar la història de Sa Sucreria, una marca hereva d’un llegat centenari, que ha sabut preservar les seves receptes ancestrals, amb l’emoció d’elaborar a mà, una per una, les seves ensaïmades reconegudes, pastissets, duquesites o carquinyols.
Vam crear una línia de comunicació alineada al patrimoni, la història, la cultura i les tradicions de Menorca, per a totes les eines de comunicació.
Cada empresa te la seva història. El repte és saber explicar-la.
Cas de èxit d’estratègia de branding per a la marca productes healthy & good Proasis, AQUÍ
Proyecto integral de branding para la marca Proasis, AQUÍ
Branding, reposicionament de la marca horeca y redisseny de logotip i del packaging per a gelats alehop, AQUÍ
Puedes ver el proyecto de rediseño de logotipo AQUÍ
Per què necessites una estratègia de branding per a la teva empresa alimentària
El mercat alimentari continuarà sent competitiu. La diferència entre sobreviure o liderar la marcarà la claredat del teu posicionament i la coherència de la teva comunicació.
Amb un branding alimentari ben treballat, la teva marca: • Es recorda i es recomana. • Connecta emocionalment amb qui decideix la compra. • Pot defensar preus més alts perquè aporta més valor. • Redueix la dependència de descomptes i promocions. • Es torna escalable i creix de forma sostenible
Claus per aplicar el Mètode ADN a la teva empresa alimentària
No comencis per la publicitat Comença pel teu ADN: qui ets i per què ets diferent.
Defineix una proposta de valor clara Fuig de paraules genèriques que no diuen res.
Crea un to de veu autèntic Que els teus missatges sonin com tu, no pas com la majoria.
Sigues coherent amb tots els punts de contacte Des del packaging a la web.
Alinea al teu equip Que tothom expliqui la mateixa història
Medeix i optimtiza La comunicació es un procés viu.
A punt per transformar la teva marca alimentària?
👉 Escriu-nos i t’explicarem com podem ajudar-te en l’estratègia de branding de la teva empresa.
Sipreguntem aGooglecom dissenyarun logotip, trobaremmilersde descripcionsque fan referènciaa les diferentstècniquesi quepodememprar peraconseguir-ho.
Aquesttutorialexplica comdissenyar unlogotip de formaestratègica,de maneraajudi a construiruna marcasòlidaicoherentamb la nostraestratègiade branding. Branding?,Jacomencemambanglicismes?
Definició de Branding
El brandingés la disciplinaque s’ocupade crear,construir icomunicar elsactiusd’una marcaal seu públic,posicionantl’empresa, servei oproducteambla millorversiódesimateixa.
El brandingtambés’ocupade definir elsvalorsde la marca,la identitatcorporativa il’estratègia quenecessitaràper acomunicar-se deformacoherentamb els seus clientspotencials.
Com dissenyarun logotipambcriterisde Branding
Així com elbrandingdefineix elcomportamentde la marcaen totselsprocessosde comunicacióieinesde màrquetingde l’empresa, el logotipésl’identificadorvisual dels nostresproductesiserveis,podemdefinir-lo comla puntadel’icebergde la marca,la part visiblede total’estratègiade branding.
No hi hacomdissenyar unlogotipalineata la nostra estratègiade branding,per aconseguir seridentificatsirecordatsper la nostraaudiència de formasignificativa iperdurable.
Abansd’explicar comdissenyar unlogotip…
En la majoriad’ocasionssom elsmateixosprofessionals del brandingelsque no parlemambpropietat.Marca,logo,logotip,símbol,imagotip,picto, icona,isologo, etc.
Abans de detallarlesclaus de comdissenyar un logotipd’acordamb la nostraestratègiade branding,vegem ladefinicióde cada concepte.
Entenemperlogotipla representacióverbalen una paraulaambuna tipografiapersonal quenomena unaempresa, servei oproducte,identificant-lo ambla seva expressiógràfica.El logotip deadnstudioés unbonexemple.
El símbolésel dibuixsintetitzat,figuratiuoabstracte,dissenyatper representarvisualmentel concepte querepresentala marca.
Ésla particònicamésrecognoscible dela marca ipot funcionarsol oméscomunamentacompanyatdel logotip,anomenant-se enaquestcasImagotip.Com és el casdeNovania, que expressaambel símbold’una rosagaudinianala bellesabarcelonina.
Quanlogotipisímbolvan junts, normalment elsímbola l’esquerrai el texta la dretao el símboldalti eltext de sota,com elimagotipdeClub Nàutic Vilanova, tot ique no hi hacap reglaescrita.
Quanlogotipisímbolsóngràficamentindissolublesi nopodenaparèixer de formaseparada, tècnicamenten diemisologo.Un bonexemple és L’isologoper a laFEGP
Pots veureel projecte integralde brandingper a la FEGP AQUÍ
Marca
Fem servirla terminologiamarca quanparlemque qualsevol delselements, logotip, símboloimagotipde forma estratègicaoen termesde branding, parlem de lamarca quanensdirigim al producte ensi.
El termemarcaarriba a totselsàmbitscomunicatiusde l’empresa oproducteque representa,així queparlemde brandingreferint-nos al posicionament de marca, comportamentde marca,estratègia de marca,packagingde la marca, essènciade marca, comunicacióde marca,etc.
No deixisde veure elprojecte integralde brandingper a l’editorialedebé, onesdesenvolupala marcaen totselsàmbits. . Veure el projecte per a edebé AQUÍ
També anomenatbase lineo eslògande marca, ésel missatgecurt queacompanyael logotipi defineixel propòsitde la marca,sol serautodefinitoriimostral’avantatge competitiu quela marcaexhibeixals seus usuarisiconsumidors.
Eltaglineapareixsempresotaelimagotipintegraten el disseny.Enel cas de lamarcaSoulblim, dirigida aXefs, eltaglineprometinspirar la sevagastronomiaamblesmillorshortalisses, fruitesiverdures.
Pots veure elprojectecompletVEOVEOper a l’editorial edebé AQUÍ
Sense unbonnomno hi halogo
Elnamingés el primermissatgeque elsconsumidorsperceben enrelacióa l’empresa, producte oservei querepresentala marca,aquest és tanimportanto més quela càrregavisual que espottransmetreambun logotip,personoritat, semàntica, lèxicisignificat.
Elnamingés per definicióidentitari, un mallogotipes pot veurecompensatper unnom de marcafàcilde recordar icoherentamb el que representa.Abansdepreguntar-nos comdissenyar unlogotip,coneixlestècniquesque utilitzem enadnstudio percrear elsnomsde marcaen el següentenllaç:Com crear un nom de marca.
Un logotipsimple ésmésfàcil de recordar
Lesmillorsmarquessónlesméssenzilles,hi ha una provairrefutableque fem servir aadnstudioper valorarsi el disseny d’un logotiptéviabilitat, si etscapaç dedibuixar-se en unpapersenseveure-ho,la marcafunciona.
La pomad’Apple,L’estrella de“la Caixa“, la creude Mercedes,Les tresratllesd’Adidas,l’AdeKLAU, funcionenper sersimples i enconseqüènciafàcilsde recordar.
Formulant unconceptecreatiuamb la mínimaforma d’expressiógràfica.
Lesmarquessimplessuportenmoltbé el pasel tempsisobreviuen alestendències.
Un logotipamb pocselementsen la seva composicióés mésfàcilde comprendrei de recordarpel seutargeti sobretot, s’adaptamésfàcilment atot tipusd’aplicacions.
Estractade desenvolupar unsimbolismegràfic queemeti unmissatgesubliminalque continguil’essènciadel que lamarcaés per als seususuarisi desitjacomunicar.
Entre elsmilionsde logotipsexistents almón, dissenyar-neunsiguidiferenta tots iúnic ésrealmentcomplex.
Com dissenyarun logotipque siguidiferent de tots?.
Una delesprimeresnormesper aconseguirla diferènciaésevitar elstòpicspropis deel sector,si per exemplehem dedissenyar unamarcaper al sector del transport,refusarétoteslessolucionsgràfiques de lacategoria, globusterraqüis, siluetesd’avions, camions, paquets, carreteresinfinites…
Jaque si bém’ajudenper identificar lacategoriasectorial, al seu tornensconverteixenautomàticament en unamarcamimèticaque s’assemblaràamilersd’altres marquesexistents en el sector.El quetècnicamentanomenemmarca invisible.
Allunya’tde tendènciesimodismes
Lesmillorsmarquessónperdurables,suportenexcepcionalmentel pasel tempsisobreviuena tendènciesimodesgràfiques,fins i tot enmercatscanviantscompotser la moda, la músicao el turisme, el logotipésl’únicimmutable.
Lasimplicitatila versatilitatperaplicargràficamentsónvalorsa tenir encompteen el dissenyd’unlogotip,d’aquesta manera lamarcapodrà evolucionarsenseperdre la sevaessènciaoriginal.
Pots veureel projectede redisseny de logotipo AQUÍ
Com dissenyar un logotip: Desenvolupaun conceptecreatiualineat ala marca
La simbologiad’unbonlogotipconté unconcepte queresumeixl’essènciadel quevolemcomunicar ambla nostramarca.
Però mésenllà d’aquestconcepte queatrapala simbologia, hi ha laidea del conceptecreatiu,que ve a serel mateix,però explicatd’unamanera imaginativa,nova idiferenta tots, quan unamarcaaconsegueixrepresentar aquestaessènciamitjançant la sevasimbologiaes converteixen unasupermarca.
El dissenydel logotipque vam realitzarpergelats alacantés unbonexempled’això.Una intervenciógràficaa la base dela “C” fan quela marcaemeti unmissatgeinequívoc.Pots veure elprojectecomplet en elsegüentenllaç:Projecte de branding per a gelats alacant
Com dissenyar un logotip: Tria o crea una tipografia particular
La tipografia parla per si mateixa, l’estructura cal·ligràfica de cada lletra emet missatges que el nostre logotip emetrà en el moment que l’adopta com a seva.
La relació entre la tipografia utilitzada per al disseny del logotip i el posicionament que la marca vol aconseguir entre els seus públics de ser tingut molt en compte. Les categories tipogràfiques emeten missatges diferents i contenen atributs diferenciats:
Tipografies de pal sec: Funcionals, avantguardistes, modernes, dinàmiquesitecnològiques.
Com crearun logotip:Elscolors també comuniquen,tria bé
La influència dels colorsdel logotip, símbolide la identitatcorporativava mésenllàdel sentitestètic.
La cultura, l’educació,l’edatdel nostretarget, les seves creences, el seu estilde vida, la zonageogràfica,afectensobre lespercepcions queemetla nostramarca.
Elscolorsprojectenmissatges sobre lalectura quetenim de lamarca.Cada color transmet una sensacióconcreta, influinten la percepció,comportamentien la decisióde compra.
Com dissenyar un logotip: Assegura’tque el logotipsiguiaplicable a tot
El comdissenyar unlogotipque realmentsiguiefectiupassaperque siguiaplicable a tot.
Les seves versionsverticalsihoritzontals, positiusinegatius, la capacitat dereduir-se,sóncaracterístiquesque donaranviabilitat ael logotipen toteslesformesd’expressió,especialment en laidentitatcorporativa itambéen totesleseinesde comunicació.
La identitat corporativa ésuna part tanimportantcom el propidissenydel logotip,forma partdel llenguatge de lamarca icontribueixa través del seucodigràfica ferque el producte,servei oempresa que representasiguiidentificat.
A més dedissenyarla imatge corporativade forma professionalambl’atenció quemereix,cal fer-hopensant queestemcreantel discursgràficcomunicatiude la marca
Elsdepartaments de marketingels preocupacom dissenyarun logotipper al llançamentde nousproductes,que a més dedistingir-se dels seus competidorsidel seu entorn,ajudi quela marca siguifàcilment identificada, reconegudai recordadaper la sevatarget.
Però latransmissió de valors, emocionsi missatgessubliminalsmitjançant elscodisgràfics queemetel logotipsóntambéfonamentalsihan dedesenvolupar-se atravésd’una estratègia de branding.
Quan definim un projecte de branding per al sector alimentació, aconseguim que una marca deixi de ser un simple producte alimentari per convertir-se per al consumidor a l’emoció que sent quan el consumeix.
Perquè la comunicació d’una marca del sector alimentari sigui efectiva, cal definir tot allò que ens ajudarà a construir la percepció de valor al voltant de la marca. El que anomenem branding.
El branding per al sector alimentari ha de connectar emocionalment amb els seus consumidors
Amb una estratègia de branding per al sector alimentació, davant de dos productes aparentment idèntics en qualitat, aspecte i preu, ens quedarem amb aquell que a través de la seva imatge de producte, del disseny del seu envàs i de la comunicació de marca, sigui capaç de connectar amb el meu univers personal, que resulti inspirador, que em faci somiar, en definitiva, que aconsegueixi fer-me sentir especial amb el seu consum.
La funció del branding per al sector alimentació és posicionar la marca en un nínxol comunicatiu diferenciador, i això és una cosa que tota marca d’alimentació o gran consum ha de definir a través del seu posicionament estratègic de marca i del seu branding.
L’estratègia de branding per a un producte alimentari es basa en el posicionament de la marca
Els elements que intervenen en una estratègia de branding per al sector alimentació són molts, comunicació en el punt de venda, packaging, etiquetatge, però especialment la comunicació dels ambaixadors de la marca i la capacitat que tingui la marca d’explicarme històries que connectin amb allò que a m’importa com a consumidor.
El branding per al sector alimentació, a més de ser aspiracional, és per al consumidor una forma d’adquirir coneixement sobre la marca i d’endinsar-se en el seu univers, per això és fonamental que els missatges que emetem estiguin construïts en base a un posicionamient que ens faci diferents, notoris, únics i que alhora connecti amb la seva identitat, la manera de concebre el món i la seva manera d’alimentar-se.
Quan una marca defineix bé el seu posicionament estratègic, automàticament apareixen una legió de seguidors inspirats pel seu codi de conducta i el seu comportament com a marca. Sense branding, no hi ha marca alimentària possible, això ho demostra que la majoria de consumidors compren abans per la marca que pel producte o una necessitat nutricional.
En el branding per al sector alimentació el to de comunicació és fonamental
Creant una marca forta amb un missatge aspiracional, més enllà del descriptiu i racional del producte, aconseguiràs que els clients potencials connectin amb l’estil de vida que projecta la nostra marca.
Sense branding no hi ha ànima, sense ànima, no hi ha forma d’expressió, sense forma d’expressió, no hi ha una marca de menjar que inspiri.
El branding per al sector alimentació ha de connectar amb el nostre target
Fa més de 70 anys que per a la majoria de persones del primer món alimentar-se ha deixat de ser una necessitat nutricional. Un producte alimentari ha esdevingut un divertiment, menjar és un acte hedonista de plaer pels nostres sentits gustatius, és una excusa per reunir-se i viure uns moments en companyia d’amics, parella o família.
El branding ens ajudarà a construir la personalitat de la marca totalment a mida dels nostres interessos, a partir d’aquest patró, podrem començar a comunicar-nos amb els nostres clients.
La influència de l’estratègia de branding a les xarxes socials
Les xarxes socials juguen un paper important en la construcció de la marca i també és la forma més econòmica de fer-ho. Pots arribar a una gran audiència amb pocs recursos econòmics. És relativament senzill construir una bona base de seguidors si actuem de forma estratègica a la comunicació.
Durant els darrers anys un important nombre de marques d’alimentació emergents s’han guanyat una part del mercat aconseguint connectar amb les seves audiència a través de les xarxes socials.
Abans de construir el teu branding, defineix el teu públic
Qui són els teus clients? Com pensen? On són? Què els motiva? Quina és la seva actitud? Quin és el teu objectiu a la vida? Què els apassiona? A què aspiren? Amb què somien?
Les respostes a aquestes preguntes dotaran de personalitat la teva marca a la teva estratègia de branding, també en la comunicació i la promoció.
Encara que la teva família de productes pugui créixer amb noves referències i sabors cada any, l’essència de marca sempre serà la mateixa, així com els valors que pugui transpirar la marca al llarg del temps.
Construir una marca és aconseguir que et comprin més enllà de la qualitat i el preu. Per ser desitjable, per empatia, per transmetre una experiència emocional, per connexió. Una estratègia de branding per al sector alimentació i un posicionament estratègic de marca us permetrà comunicar-vos de forma coherent al llarg del temps.
La marca gastronòmica de la Ruta del Xató celebra un quart de segle, per donar-ho a conèixer hem desenvolupat una campanya de comunicació aniversari, que posa èmfasi en la vessant més identitària de la ruta, amb el propòsit d’expressar més que mai el que és i significa la marca gastronòmica per al territori del Gran Penedès.
Per representar-ho hem dissenyat un “isologo” de campanya aniversari. Una lleu alteració al número cinc amb la forma del morter, utensili imprescindible per elaborar la salsa de xató, ens trasllada a l’univers d’aquesta famosa ruta gastronòmica.
La campanya de comunicació aniversari llueix un eslògan que permet explicar tot el que és la Ruta del Xató, l’eslògan declina a tots els vessants que construeixen l’univers de la marca, Som gastronomia, però també som cultura, som festa, som natura, som enoturisme, som fires, som mercats, som lleure, som patrimoni, som mediterranis i sens dubte la Ruta del Xató també és una recepta llegendària. Per això el hashtag de la campanya és #somxatomans, una paraula inventada, inspirada en la passió que sent un melòman pel plat estrella del Gran Penedès.
La campanya de comunicació aniversari ha tingut un alt èxit de participació de restaurants que ofereixen xató a les seves cartes i menús, que ara, més que mai, han vist que pertànyer a una marca com la Ruta del Xató, és una cosa valuosa per obtenir prestigi amb l’acreditació del restaurant, visibilitat, amb la campanya de promoció i una bona manera d’atreure nous clients als seus establiments.
Concepte creatiu de la campanya de comunicació aniversari
Hipòcrates va dir la cèlebre frase de “Que sigui l’aliment la teva medicina, i la medicina el teu aliment”, indicant la importància de l’alimentació per mantenir-nos saludables. Els hàbits del consumidor post COVID s’han fet notar a l’entreteniment i molt especialment a les activitats alimentàries.
El xató és un plat 100% mediterrani que abasta les noves tendències de consum, alimentar-se de forma saludable, amb receptes naturals, elaborades amb ingredients de proximitat. Una tendència que ha emergit amb força, els consumidors estan invertint més temps en si mateixos i valoren de manera significativa allò autèntic. Aquest és el punt de partida que hem emprat per desenvolupar el concepte creatiu de la campanya de comunicació aquesta temporada.
El concepte creatiu SOM, parteix de la famosa frase Som el que mengem, que va dir el 1850, Ludwig Feuerbach, filòsof i antropòleg alemany, al seu escrit L’ensenyament de l’alimentació. El SOM ens permet explicar l´univers de la Ruta del Xató, amb el recurs gràfic de l´O del SOM, que adquireix la forma del logotip i serveix de marc per introduir la fotografia temàtica i dóna sentit a la frase. Som el que mengem, som el que vivim, som el que celebrem, som el que compartim, som el que gaudim,…
Què és la Ruta del Xató
La Ruta del Xató és una marca gastronòmica que promociona el plat estrella del Gran Penedès, el xató, una recepta tradicional que està estretament lligada als vins de la DO Penedès.
La ruta inclou infinitat de propostes de lleure, culturals, festives, de natura i enoturisme, la majoria d’activitats turístiques i escapades que ofereix la Ruta del Xató estan adreçades especialment a un públic familiar i als apassionats de la bona gastronomia, amb un recorregut que sempre ens porta a acabar gaudint d’un bon plat de xató als restaurants de les poblacions que impulsa la marca, Sitges, Calafell, El Vendrell, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú.
Un dels errors més comuns en les empreses del sector alimentari és no utilitzar una estratègia de comunicació basada en la segmentació de mercats, entenent equivocadament que valen les mateixes eines de màrqueting si em dirigeixo al sector horeca, a restauradors, botigues gourment o botigues especialitzades o com en el cas de Gelats Alemany, si em dirigeixo a gelateries tradicionals. Normalment la segmentació de mercats s’efectua per rang de preus i per tipus de producte.
Quan Gelats Alemany ens va demanar definir la seva comunicació per a la seva gana de Gelats tradicionals, identifiquem clarament que ven el mateix producte a tres mercats totalment diferents, amb necessitats diferents, per tant definim estratègia de comunicació basada en la segmentació de mercats i desenvolupem les creativitats i els catàlegs comercials de forma diferent en funció del target a qui ens dirigim.
Per desenvolupar estratègia de comunicació basada en la segmentació de mercats identifiquem el mapa de públics i definim clarament l’avantatge competitiu i la promesa de comunicació que podíem oferir en cada cas.
Estratègia de comunicació basada en la segmentació de mercats per a botigues gourmet
L’estratègia de comunicació basada en la segmentació de mercats per a botigues gourmet i pastisseries, plantegem l’avantatge competitiu en oferir una novetat durant el període estival, en què veuen minvades les seves vendes pel canvi d’hàbits del consumidor de producte dolç, deixant d’un banda els pastissos tradicionals per passar a consumir més gelats. En aquest cas Gelats Alemany els ofereix un quiosc de gelat amb un packaging summament atractiu “Il Cubo” i els fa una promesa concreta:
“Tenim les postres exclusimes més seductores per a aquest estiu, amb la qualitat premium que els teus clients esperen”
En Gelats Alemany t’oferim “Il Cubo” un gelat tradicional de qualitat premium de forma exclusiva per la teva zona. El nostre gelat tradicional està elaborat amb nata, llet i productes 100×100 naturals.
L’estratègia de comunicació basada en la segmentació de mercats per a aquest target específic basa la seva oferta en explicar-los que: Els teus clients vénen a la teva establiment per proveir-se de productes de primera qualitat, que no poden trobar en els supermercats o en grans superfícies. Saps bé, que l’exclusivitat i el oferir productes especials és la clau del teu negoci, formatges, pernils ibèrics, foies, olis, salses, vins, pastissos artesanals. Pa de veritat, conserves, sals, delicatessen … Ara pots ampliar l’oferta de productes amb un gelat tradicional de qualitat premium. “Il Cubo”
Aquest és el cartell promocional per a pastisseries i botigues gourmet de “Il Cubo”
Estratègia de comunicació basada en la segmentació de mercats per al sector horeca
L’estratègia de comunicació basada en la segmentació de mercats per al sector horeca premium, restauradors i xefs, es basa en oferir els gelats en formats i packagings preparats per elaborar postres de qualitat amb gelats, i copes i diferents sabors, en aquest cas Gelats Alemany els fa una promesa concreta:
El gelat que inspira la teva creativitat. El “toc” cremós i refrescant per a les postres més seductores
El gelat tradicional d’Alemany és més saborós i cremós que la elaborem amb productes de màxima qualitat i amb la sumptuositat pròpia de l’autèntic gelat a l’estil italià. Per això és ideal per elaborar tot tipus de postres i combina tan bé amb tot. El nostre gelat tradicional li donarà als teus postres la qualitat que els teus clients esperen i una experiència genuïna, refrescant i inoblidable.
L’estratègia de comunicació basada en la segmentació de mercats per a aquest target específic basa la seva oferta a: La Cubeta de 2,5l.
Preparades per a una llarga conservació
La Copa Bambina
Ofereix tota la qualitat del gelat tradicional, elaborat amb l’autèntica recepta italiana i amb ingredients naturals.
Envasada en una pràctica i elegant copa individual
A punt per servir.
Amb tota la intensitat, cremositat i sabor del gelat fet al més pur estil italià.
Amb aquesta imatge gràfica tanca el catàleg, fent referència a l’origen de la recepta tradicional.
Estratègia de comunicació basada en la segmentació de mercats per gelaters tradicionals
L’estratègia de comunicació basada en la segmentació de mercats per a quioscos de gelateria i gelaters tradicionals, plantegem l’avantatge competitiu en donar suport en els moments de màxima productivitat o que per criteris de qualitat i rendibilitat, decideixen externalitzar l’elaboració dels seus gelats artesanals, Gelats Alemany els fa una promesa concreta:
“Som el teu obrador de gelats amb absoluta invisibilitat i discreció”
A Gelats Alemany t’oferim la possibilitat de servir-te la qualitat del nostre gelat tradicional, però amb absoluta invisibilitat i discreció. Ara pots tenir el millor gelat amb la teva pròpia marca. Estarem al teu costat per ajudar-te actuant de manera anònima com el teu obrador, amb tota la confiança.
L’estratègia de comunicació basada en la segmentació de mercats per a aquest target específic basa la seva oferta a:
Distribució en vehicles exclusius per a gelat.
Acompanyament en la posada en marxa del negoci.
Un gelat tradicional premium a l’estil italià de primera qualitat.
Assessorament en l’elecció d’equips i mobiliari.
Anonimat i màxima discreció.
Som el teu obrador.
Formació dels teus treballadors: De manipulació del producte, en l’àmbit comercial i en l’excel·lència del servei.
Reclam exterior
Les gelateries necessiten discreció, però també requereixen dotar-se d’eines de promoció, per això en l’estratègia de comunicació vam dissenyar un reclam exterior totalment anònim i personalitzable per a les gelateries.
Gelats Alemany
Gelats Alemany és una empresa d’alimentació que segueix elaborant després de 4 generacions gelats tradicionals inspirats en la recepta italiana del seu fundador. Aquesta és la promesa de comunicació que elaborem després de posicionar la seva marca > Pots veure el projecte branding i posicionament de la marca d’Alemany: AQUÍ >
El projecte de branding preveu a més de la creació de la marca i el disseny de packaging per al llançament de producte del piscolabis més popular de Veneçuela, un projecte d’identitat complet, que va atendre el naming, el disseny del logotip, la identitat corporativa i la comunicació retail en els punts de venda.
Branding, disseny de packaging i llançament de producte dels tequeños a Europa
La nova marca es defineix com una barreta de formatge fresc embolicada en una cruixent massa de blat natural. Tots són ingredients del tequeño són propis de la cultura gastronòmica europea, per aquest motiu en l’estratègia de branding per al llançament de producte, vam optar per dotar el tequeño dels valors propis de l’alimentació mediterrània i reflectir-los en eldisseny de packaging. Desitjable, sana, natural i amb arrelament tradicional.
El branding, la imatge de producte i el disseny de packaging abracen totes les formes de consum que admet el producte
TequeTapas cobreix les necessitats dels patrons de consum més habituals de la nostra societat, menjars lleugers, finger food, fàcils de cuinar, elaborades amb productes naturals i gourmet, amb un toc vaguardista i amb la comoditat que significa tenir-lo sempre a mà al congelador.
Pel seu format TequeTapas és un producte ideal per córners i punts de venda a peu de carrer. La seva dimensió permet ser degustat de manera informal i arreu, convertint-lo en un take away.
La varietat de sabors converteixen al TequeTapas a la tapa gourmet per excel·lència. TequeTapas no pot faltar en un assortiment de tapes i pinxos.
Creació del nom de marca per al llançament de producte
El nom de marca uneix l’arrel lèxica de la paraula tequeño, que és com s’anomena el producte a Venezuela, amb el nom de l’aperitiu estrella a la península, com és la Tapa. Tequeño + Tapes = TequeTapas
Disseny del logotip
El disseny del logotip està elaborat utilitzant la tècnica del lettering. La cal·ligrafia evoca les formes suaus i corbes de la massa de blat o blat de moro que envolta l’ingredient, unes formes sumptuoses que representen les corbes i plecs que desenvolupa el tequeño en la seva elaboració, expressant d’aquesta manera percepcions de valor com pot ser la d’un producte artesà i tradicionalment fet a mà..
El logotip suporta molt bé les reduccions, positius i negatius.
El logotip és versàtil i admet tot tipus d’aplicacions.
Identitat corporativa i comunicació de producte
Per definir el disseny de packaging, la identitat corporativa, a identitat corporativa, comunicació del producte, vinculem la qualitat del tequeño, amb els conceptes gastronòmics i culturals definits en el posicionament de la marca i en la imatge corporativa.
En aquest exemple, el disseny de la targeta.
Disseny de packaging i imatge de producte
El disseny de packaging determina la decisió de compra, especialment en productes d’alimentació i gran consum com els TequeTapas. Sens dubte, amb un branding i disseny de packaging panificat de forma estratègica, busquem una primera compra, “la prova”, però també potenciar les vendes amb la repetició de compra i la prescripció del producte. TequeTapas, curiosament a Europa no té categoria, puc escollir entre 6 marques de pèsols, 9 de croquetes, 7 de calamars, per aquest motiu en el disseny de packaging vam crear un color propi per a la categoria.
En el disseny de packaging la tipografia compleix la regla d’or, la llegibilitat, però amb la utilització caràcters tipogràfics gestuals vam aconseguir que transmeti la idea de fet a mà i artesanal.
En el disseny de packaging, el dors més d’incloure amb continguts normatius i la informació nutricional, el fem servir per afegir missatges comercials que indueixin al consum.
Creació dels avantatges competitius relacionades amb la salut amb el missatge: Tingues cura de la salut gaudint del sabor. Fan referència a l’aportació de calci, fòsfor, vitamines i hidrats de carboni que obtens amb el consum del producte.
Identificant els següents targets:
Recomanable durant l’embaràs.
Essencials en la menopausa per mantenir els ossos sans.
Nens: alimentació saludable que contribueix al seu creixement.
Disseny d’infografies que mostren els passos a seguir de la manera de preparació i els valors nutricionals: Sense greixos – Sense conservants – Sense colorants. Els valors i els desitjos del consumidor es veuen representats per l’estil de vida aspiracional que desenvolupen els clients potencials en el moment de consum.
Família (Agrada a tots)
Amics (Aperitiu)
Nens (Els encanta)
Convidats (Sopar sorpresa)
Es suggereixen acompanyaments per a tots els gustos per facilitar la decisió de compra.
El material i el format del disseny de packaging protegeixen bé el contingut i al seu torn permeten inspeccionar el producte.
Estratègia de branding per al llançament de producte
Vendre un producte del sector de l’alimentació i del gran consum com eón els tequeños té una complexitat afegida, és un aperitiu reconegut a Venezuela i a part d’Amèrica llatina, però en el mercat europeu és totalment desconegut. Per aquest motiu en l’estrategia de branding am optar per mostrar-lo en el disseny de packaging com una cosa nova i elaborat amb productes naturals i propis de la nostra cultura.
Amb sabors adaptats al nostre paladar:
Formatge blau i ceba caramel·litzada
Formatge de cabra i tomàquet sec
Fins i tot ha arribat a convertir-se en unes postres::
Farcit de cremosa xocolata amb avellanes
Accions en el punt de venda per al llançament de producte
La campanya de comunicación retailal lanzamiento de productoes va valer d’una oferta comercial basada en un preu oferta i una campanya promocional amb els següents elements:
Cartell amb la promoció: Emporta’t 2 a un preu excepcional, en els supermercats i botigues.
Nevera promocional dissenyada per donar la màxima visibilitat al producte.
La campanya de comunicació mostra una fotografia amb el disseny de packaging, amb atrezzos que representen la seva elaboració d’origen artesanal, induint als clients a provar dos dels sabors. TequeTapas originals farcits de formatge fresc i TequeTapas elaborats amb una massa de blat de moro dolç.
Accions bars i restaurants per al llançament de producte
Els Tequeños per la dimensió reduïda del producte, de porcions degustables en només dos mossos, traslladat al nostre mercat esdevé una tapa. Un format acceptat per la seva forma de consum per un segment de públic ampli.
Per als restaurants i bars es va dissenyar un menú específic amb tota la gamma de productes de la marca.
Percepció i essència de marca per al llançament de producte
La majoria de marques de dedicades a l’activitat de fabricació d’aliments precuinats, de la categoria “obrir, fregir i menjar, basen la seva comunicació de marca en l’experiència de consum i el plaer de menjar. El posicionament estratègic a més, es basa en els beneficis per a la salut que aporta el consum d’un producte elaborat amb ingredients naturals i de màxima qualitat. La comunicació de marca per al mercat europeu del producte veneçolà s’expressa de la manera: TequeTapas en un deliciós pinxo elaborat amb ingredients naturals de màxima qualitat, que uneix la fascinació mediterrània per les tapes i la visió creativa de convertir la clàssica llesca de pa, en una massa de farina de blat natural que envolta l’ingredient a manera de rotllet. El resultat, la tapa més innovadora que puguis imaginar, deliciosa, cruixent, mediterrània… TequeTapas sorprèn al paladar a cada mossegada, per la intensitat del seu sabor, per la perfecta combinació d’aromes que configuren la massa acabada de fer i per la qualitat dels seus ingredients naturals. TequeTapas és un creació de Nelson Gerardo Hernández Llinas, Xef, especialista en brioixeria gourmet i deixeble d’Oriol Balaguer.
Un dels objectius principals en el branding, la comunicació de marca, visibles en el disseny de packaging, és desenvolupar un producte saludable i afí a la dieta mediterrània, per això, la marca s’esforça a comunicar que només fa servir ingredients naturals, de primera qualitat, perquè puguis gaudir del sabor irresistible dels TequeTapas sense renunciar a cuidar-te. La tècnica d’elaboració és totalment artesanal, els TequeTapas s’elaboren un a un de forma manual.
Els seus ingredients són seleccionats seguint un principis bàsics:
Selecció d’ingredients frescos, naturals i si pot ser Km0.
Elaboració sense cap tipus d’additiu químic, ni conservant, ni colorant i sense la incorporació de greixos hidrogenats.
Els TequeTapas s’elaboren totalment a mà, amb ingredients seleccionats i de primera qualitat, aquesta singularitat permet crear un contracte, TequeTapas exclusius amb els ingredients de la marca del client. Un format de cobranding. TequeTapas en format Cobranding amb el sabor exclusiu per a la teva marca.
La marca és multicanal i està orientada a::
Bars de tapes
Restaurants
Càterings
Franquícies gourmet
Take Away
GMS, Hipermercats, supermercats i petites botigues
Establiments especialitzats en productes congelats
En la campanya de publicitat del sector alimentari per a Jumbo de GB Foods, hi ha una complexitat afegida a causa del seu target, així com els “cubitos” Gallina Blanca i Maggi competeixen a Europa amb públics clarament occidentals, Jumbo centra els seus esforços en el mercat africà, especialment en els africans residents a Europa i EEUU, a causa del arrelament popular que té el producte per a l’elaboració de la seva cuina tradicional.
Concepte creatiu de la campanya de publicitat del sector alimentari per a la marca de gran consum Jumbo de GB Foods
El concepte creatiu de la campanya, afirma que els productes de Jumbo són el secret més ben guardat dels grans cuiners africans. Aquell ingredient secret que fa que qualsevol plat per senzill que sigui, es converteixi en una suculenta recepta. Una onomatopeia en forma de: Shhhhhhh !, decodificable en qualsevol idioma, encara que no sàpigues llegir, al costat d’una gràfica impactant amb una il·lustració amb els colors de la marca, amb un dit que tanca la boca vermella “Jumbo” i demana guardar el secret: No l’hi diguis a ningú. Són el key visual de la campanya de publicitat.
En el concepte creatiu de la campanya de publicitat del sector alimentari per als anuncis de gran consum de Jumbo els basem en explicar que Tot bon cuiner té un ingredient secret. Quin és el teu?.
Creativitat de l’anunci per al target femení
Creativitat de l’anunci per al target masculí
La creativitat i el disseny gràfic de la publicitat del sector alimentari de Jumbo inciten a provar el producte
En el concepte creatiu de la campanya de publicitat del sector alimentari utilitza una estratègia basada en generar curiositat. Indirectament el que fem al silenciar-ho, és incitar-lo a que ho provi i comproveu el resultat, d’altra banda associem Jumbo al “truc” dels cuiners professionals, elevant el valor del producte. L’ingredient secret, és per als consumidors recelosos del canvi, una promesa de valor plena d’expectatives.
La promesa de comunicació de la campanya de publicitat del sector alimentari es basa en evidenciar el secretisme dels trucs de cuina dels grans cuiners
Concepte creatiu: NO S’HO DIGUIS A NINGÚ Tot bon cuiner té un ingredient secret. Quin és el teu? El teu ingredient secret és Jumbo. Amb els “cubitos” i Sazonadors li donaràs als teus plats un toc inconfusible. Un sabor, aroma i color fins a 3 vegades més intens. Cada recepta serà un èxit. Prova-ho i … Shhhhh, no ho expliquis a ningú.
Anunci per al canal de distribució Concepte creatiu: La onomatopeia, un recurs multilingüe.
Prova-ho i Shhhhh …, no ho expliquis a ningú.
Acció de la campanya de publicitat del sector alimentari en el punt de venda
La comunicació retail proposa un joc de pistes, uns cartells que ens condueixen al lineal o expositor amb missatges ocults TOP SECRET, que en desvetllar-aixecant el díptic, descobrim; a 30 metres es troba el Ingredient Secret.
Expositor de la Expositor de la campanya de publicitat del sector alimentari.
Bossa de paper reciclat per a campanya EUA.
Un minillibre de receptes amb l’ingredient secret es lliura amb samplings, en la campanya de publicitat del sector alimentari per a Jumbo
Promocions amb samplings i l’edició d’un mini llibre de receptes secretes amb trucs de xefs reconeguts per un segment de públic ampli, amb regals per la compra de X productes Jumbo.
Material de marxandatge de campanya de publicitat del sector alimentari Jumbo
Totes les eines de comunicació emprades en campanya de publicitat del sector alimentari contemplen que la comunicació sigui teaser, també en el material de marxandatge, en aquest cas, davantals, samarretes i bosses, estan dissenyades amb multitud d’il·lustracions i es convida a descobrir on aquesta l’ingredient secret.
Borsa, composta per multitud d’ingredients propis de la cuina africana que componen el símbol de Jumbo, la corona. Entre ells es troba un glaçó de Jumbo, T’animes a trobar-lo?
Samarreta, aquesta es compon de diferents aliments quotidians, amagats entre ells es trobada el símbol de Jumbo, la corona.
Rollups per reforçar la campanya de publicitat del sector alimentari Jumbo
Les eines de màrqueting de la campanya de publicitat són diverses, tanques, opis i també rollups, en aquest cas, una mare revela el seu ingredient secret a la seva filla.
Rollup: Dues amigues amb els seus vestits tradicionals es confessen l’ingredient secret.
Rollup: Un cuiner professional mostra el seu ingredient secret.
Storytelling de campanya de publicitat del sector alimentari
L’escena de l’espot representa un dinar entre amics a casa, la cuinera amaga als convidats els “cubitos” Jumbo perquè no descobreixin quin és el seu secret. L’espot tanca amb una confessió confidencial de la cuinera, que mira a càmera i diu: Shhhhh, no ho expliquis a ningú.
Anuncis de la campanya de publicitat del sector alimentari
En la campanya de publicitat a més dels anuncis convencionals es va proposar la idea següent. Un anunci normal en què apareix la marca Jumbo ratllada amb boli, de manera que de la sensació de que algú se t’ha avançat i es a molestat a tapar amb boli la marca perquè no sàpigues quin és l’ingredient secret.
Acció social media de la campanya de publicitat del sector alimentari
Tasts a cegues amb i sense Jumbo, es documenten i fan servir en xarxes socials.
Mostres culinàries Show cooking. El cuiner afegeix l’ingredient secret sense mostrar què és. Al final, en la degustació, es desvetlla el secret.
Disseny de microsite específic per a la campanya: No siguis cobdiciós: Comparteix les teves receptes secretes, els teus trucs de cuina i aconsegueix premis. (Productes Jumbo gratuïts)
Reserva Ibèrica es trobava en un moment en què destinava recursos per anunciar-se, però sense tenir una estratègia de branding ben definida ni fer una promesa de marca diferenciadora als seus clients potencials.
Una estratègia de branding basada en elevar el producte al nivell d’una obra d’art
En l’estratègia de branding que definim per a la marca, alineem la sensibilitat artística que ens produeix el delit d’una obra d’art, a l’experiència de degustar un autèntic pernil de gla seleccionat i elaborat per Reserva Ibèrica.
El Posicionament estratègic de la marca es defineix a: PERNIL DE GLA = OBRA D’ART
La personalitat de marca desplega un discurs comunicatiu destinat a un target segment mitjà mitjà-alt, alt. Sensible a missatges associats a la cultura gastronòmica i l’art en general.
La nostra proposta de valor eleva el producte i el desmarca de la competència, posant-lo a l’altura d’una obra de museu.
En l’estratègia de branding vinculem l’experiència de consum del pernil, a les emocions i sentiments que ens desperta una peça artística.
El disseny gràfic d’un key visual exposant el pernil en un museu com si una obra d’art es tractés, ens permet comunicar la personalitat de marca en l’estratègia de branding.
L’estratègia de branding es val de metàfores, per descriure les experiències emocionals que viuen els clients en el seu moment de consum, definint així una personalitat de marca única
Es diu que alimentar-se és una funció fisiològica per nodrir el nostre organisme i garantir la supervivència, però aquesta realitat no val per als sibarites i gourmets apassionats del pernil i de la bona gastronomia en general. A partir d’aquesta idea basem l’estratègia de branding a fer del pernil l’aliment de l’ànima i els sentits, com si d’una obra d’art es tractés construïm la personalitat de marca amb aquestes premisses presents tant en el producte com en les diferents disciplines artístiques:
PLAER PER ALS CINC SENTITS
En la comunicació i en l’estratègia de branding expliquem que assaborir un tall del millor ibèric de gla s’assembla a passar una nit a l’òpera. És alhora un ritual i un gaudi estètic, un plaer que fa vessar diversos sentits alhora. Ho té tot: sabor, aroma, textura, cultura. I, a més, convida a gaudir-ho en bona companyia. Distingir a simple vista un pernil corrent d’un ibèric de qualitat excelsa, com fan els nostres experts, no és fàcil, però el paladar no enganya. Si ho ha provat, desitjarà repetir.
Estratègia de branding: Personalitat de marca basada en el color = vista = pintura = passió
En l’estratègia de branding, construïm la personalitat de marca i definim el seu nou posicionament corporatiu expressant aquells trets que el fan únic, de la mateixa manera que valorem la interpretació del color en una obra d’art.
EL COLOR DE LA PASSIÓ La part magra ha de ser d’un vermell intens, brillant, amb matisos granats a les zones més profundes i curades. El vetes ha de ser fi, blanc o rosat: això indica que el greix infiltrat és de bona qualitat. Una peülla negra i desgastada indica que el porc és de pura raça ibèrica i que ha pasturat en llibertat per la devesa. El color de l’autèntic pernil ibèric de gla de Reserva Ibèrica, pura passió feta art.
El disseny gràfic d’un key visual representant el pernil com una obra d’art, ens permet comunicar la personalitat de marca en l’estratègia de branding.
Estratègia de branding: Personalitat de marca basada en l’equilibri = aroma = música = sentiment
No podem “escoltar” el pernil, però sí gaudir de la seva harmonia i equilibri, molt semblants als d’una bona partitura musical. D’aquesta manera l’estratègia de branding, construïm la personalitat de marca amb una comunicació que vincula l’harmonia del producte al llenguatge propi la música.
NOTES DE GUST Cada ibèric de gla és una combinació única de salat i dolç, amb petits matisos amargs. Cap d’aquestes notes ha de tenir un pes excessiu, totes han de combinar-se en la seva justa mesura. No hi ha dues obres d’art iguals, ni tampoc dos pernils ibèrics iguals. Sempre hi ha variacions, fins i tot en una mateixa anyada i una mateixa denominació d’origen. Per això és tan important escollir-los peça a peça, com fem en Reserva Ibèrica.
El disseny gràfic d’un key visual representant el pernil com un instrument musical, ens permet comunicar la personalitat de marca en l’estratègia de branding.
Estratègia de branding: Personalitat de marca basada en els matisos = gust = dansa = flaveurs
Igual que en una dansa, les papil·les gustatives ballen al ritme dels seus matisos, fonent-se en la melodia de sabors sublims. En l’estrategia de branding, construïm la personalitat de marca a través de metàfores, i l’olfacte és un sentit essencial per seleccionar els millors pernils reserva.
DANSA DE MATISOS L’aroma d’un autèntic ibèric de qualitat excelsa és indescriptible. O gairebé. De fet, part del nostre treball consisteix a descriure-ho, però no és gens fàcil. Els tastadors experimentats parlem de “flavours” o “flaveurs” per referir-nos a aquests petits matisos d’aroma i sabor que doten de personalitat a cada peça. El principal, per descomptat, és la gla, l’aliment que confereix a l’ibèric seu caràcter, el seu sabor únic al món.
El disseny gràfic d’un key visual representant el pernil adornat amb unes sabatilles de ballet ens permet comunicar la personalitat de marca en l’estratègia de branding.
Estratègia de branding: Personalitat de marca basada en la Forma = tacte = escultura = emoció
Sabors que immortalitzen pètries sensacions en la nostra memòria. En l’estratègia de branding, construïm la personalitat de marca expressant aquells trets que el fan únic, interpretant la forma del pernil com si d’una escultura es tractés. EXQUISIDA SUAVITAT La textura del veritable pernil de gla no té res a veure amb la d’un pernil corrent. No hi ha rastre de fibrosidad. Un tall de qualsevol de les nostres peces, especialment si procedeix de la zona del pernil que anomenem cap de mort, té un tacte fluid, vellutat, i es desfà lentament a la boca. Plaer de déus immortalitzat en forma d’una preciosa escultura efímera.
El disseny gràfic d’un key visual representant el pernil com si una escultura es tractés, ens permet comunicar la personalitat de marca en l’estratègia de branding.
Estratègia de branding: Personalitat de marca basada en l’indescriptible = poesia gastronòmica = umami
El umami és la cinquena dimensió de la gastronomia. La majoria de les cultures detecten quatre sabors: dolç, salat, amarg i àcid. Els japonesos van descobrir un cinquè i el van anomenar umami, que en el seu idioma significa “saborós”. El umami és aquesta cosa indefinible i gairebé addictiu que percebem en els tomàquets madurs, en els formatges curats, en la salsa de soja, els xampinyons o el marisc. L’ENIGMA UMAMI
El umami resulta difícil de definir. Els japonesos criden a aquesta molècula Ajinomoto, “l’essència del gust”. Contribueix a que el sabor dels aliments perduri en el paladar i també a la salivació. Per això, davant un tall d’autèntic pernil de gla Reserva Ibèrica, se’ns fa la boca aigua. Per a la estratègia de branding, una fotografia del pernil acompanyada per uns escuradents, expressa la idea d’aquesta sensibilitat gastronòmica oriental. La image gràfica ens ajuda a transmetre aquest matís de la personalitza de la marca.
La imatge gràfica d’un cartell inspirat en el modernisme barceloní, és el key visual que defineix la personalitat de marca en l’estratègia de branding
El modernismo, imatge iconogràfica per excel·lència de l’art Barcelonès, també del cartellismepublicitari i de producte de principis del segle XX, amb obres d’Alfons Mucha, ens permetrà evocar el posicionament aspiracional i romàntic de la marca i definir la seva personalitat de marca.
Estratègia de branding que configura la personalitat de marca
Una simfonia, un capvespre al costat de les piràmides d’Egipte, un passeig pel Louvre… hi ha coses que un ha de provar almenys un cop a la vida. I si pot ser, més. Quan assaborir un aliment és una experiència sublim, aquest aliment deixa de ser un producte i es converteix en art. Si, a més, aquest sabor només pot aconseguir-se seguint un procés artesanal, perfeccionat al llarg de segles, i si únicament hi ha un lloc a tot el món on pugui elaborar-se, llavors aquest aliment, a més d’una obra d’art, és patrimoni cultural de la humanitat.
D’aquesta manera definim la personalitat de marca Així és el pernil ibèric de gla. Una reserva cultural i gastronòmica que hem de protegir.
A Reserva Ibérica tenim cura d’aquest patrimoni i oferim als nostres clients l’experiència d’un sabor únic, irrepetible, inoblidable.
Estratègia de branding basada en el territori: Reserva Ibèrica, reserva natural
El bon pernil es cria lentament, es cura a poc a poc i s’assaboreix sense presses.
Cada vegada són més els estudis científics que confirmen els beneficis de menjar a poc a poc, gaudir de l’aire lliure, dedicar un temps a la feina i un altre a l’oci, fer exercici, cuinar aliments naturals, sense additius ni processos industrials …
En la comunicación definim que perquè aquest estil de vida saludable sigui possible, és important preservar l’ecosistema de la devesa, tota una reserva de diversitat. Un porc ibèric necessita camps d’alzina i de surera, com els que únicament es troben al sud-oest d’Espanya i Portugal.
Estratègia de branding basada en el personal branding del fundador de la marca
Res millor per definir la personalitat de marca en l’estratègia de branding de presentar al fundador de la marca més que com un empresari o un tastador, Manel és un afinador de pernils. Ho és per la sensibilitat exquisida que li permet escollir les millors peces, però també per la seva capacitat per ajudar els productors artesanals a aconseguir el punt òptim de maduració en cada peça.
Manel no es limita a seleccionar: intervé en el procés. D’aquí que se’l consideri un dels principals experts mundials en pernil ibèric i que els mitjans de comunicació l’entrevistin sovint, perquè comparteixi els seus secrets. L’afinador d’un instrument musical aconsegueix una sonoritat més brillant i una melodia perfecta. Manel López, l’afinador de pernils, fa de cada peça d’ibèric una harmonia de sabors única i irrepetible.
Estratègia de branding basada en l’educació i el coneixement
En l’estratègia de branding mostrar-se com una referència internacional requereix dur a terme la tasca d’educar els nostres públics, donant a conèixer el nostre coneixement. Reserva Ibèrica fonamenta part de la seva estratègia empresarial destinant esforços, il·lusió i molts recursos en donar conèixer el que és en realitat un veritable pernil ibèric de gla.
Estratègia de branding basada en l’experiència i el mètode
Reserva Ibèrica és l’espai gastronòmic de referència a Barcelona per al pernil ibèric, i un dels principals referents mundials de l’art del pernil. El nostre objectiu és fomentar l’excel·lència. No solament som experts en seleccionar les millors peces d’ibèric, sinó que participem en la seva elaboració, treballant conjuntament amb ramaders i productors. A més, esperem al moment òptim de curació per posar la peça a la venda.
A Espanya es venen 40 milions de pernils a l’any, però només 500.000 són autèntics pernils ibèrics de gla. I entre aquesta minoria, únicament un de cada cinc compleix els exigents criteris de selecció de Reserva Ibèrica.
Estratègia de branding basada en la percepció del producte
PLAER PER ALS CINC SENTITS Assaborir un tall del millor ibèric de gla s’assembla a passar una nit a l’òpera. És alhora un ritual i un gaudi estètic, un plaer que fa vessar diversos sentits alhora. Ho té tot: sabor, aroma, textura, cultura. I, a més, convida a gaudir-ho en bona companyia. Distingir a simple vista un pernil corrent d’un ibèric de qualitat excelsa, com fan els nostres experts, no és fàcil, però el paladar no enganya. Si ho ha provat, desitjarà repetir.
Què és una estratègia de branding?
L’estratègia de branding és el procés de construcció de la imatge de marca a través d’atributs i missatges que doten de significat a la marca i que al seu torn aconsegueixen que aquesta sigui percebuda com a única, diferenciada i rellevant per als consumidors. L’estratègia de branding defineix els valors amb què es vol dotar la marca, la seva missió, públic al qual s’adreça i to que emprarà per a comunicar-se. Així com la percepció, vincles i l’experiència de consum que oferirà als seu usuaris.
La marca de Gelats Antiu Xixona, patia diferents problemes de branding, comunicació corporativa i posicionament de marca, així com problemes de llegibilitat amb el seu logotip i distorsions en la seva identitat.
El projecte de branding i comunicació redefineix clarament què promesa que fem als nostres públics:
Els nostres gelats són com els d’abans per què utilitzem receptes artesanals, heretades d’antics mestres gelaters.
La nostra qualitat es fonamenta en la suma de tot el coneixement adquirit pels nostres socis gelaters i el seu bon fer artesà.
Pensem que hi ha coses que no han de canviar, per això fem les nostres cremes amb el mètode tradicional.
Elaborem els nostres gelats utilitzant només ingredients de naturals, de primera qualitat i sempre que és possible amb productes km 0.
Som gelaters, els nostres pares ho van ser, també els nostres avis i ho portem a la sang.
Tenim un llegat que oferir-te i estem orgullosos dels nostres orígens.
Treballem per crear la crema gelada de més qualitat del mercat, per això, cada vegada que un dels nostres socis millora la seva recepta, la posem en les nostres gelateries perquè tu la gaudeixis.
La qualitat forma part de l’ADN de la nostra marca i és expressat en totes les eines de branding, comunicació corporativa i màrqueting.
Redisseny de la marca històrica
La marca patia diferents problemes de disseny gràfic i llegibilitat, que necessitaven un exercici de revisió tipogràfica. La sensació permanent de logotip guixat o ratllat per la seva pròpia voluta cal·ligràfica, l’element que dóna caràcter i personalitat a la marca, es convertia en el principal problema gràfic d’aquesta.
El redisseny de la marca de la marca resol amb un exercici cal·ligràfic el problema de llegibilitat, convertint l’efecte ratllada, en una voluta que reforça i subratlla la marca, reforçant així la seva personalitat i retentiva.
D’aquesta manera l’ornamentació deixa de destorbar per imprimir caràcter, alhora adquireix un aire més elegant i l’aspecte general es defineix més acabat.
El logotip resultant és fidel als valors del producte definits prèviament el el posicionament de la marca, artesà, tradicional i de qualitat, sense deixar de ser més nou i modern. La voluta ara reforça la marca i fa que aquesta a sigui completament llegible.
El color daurat serà utilitzat només en determinats elements en la comunicació corporativa, mai de forma abusiva o gratuïta, d’aquesta manera la marca transpira classe, elegància i bon gust.
Nova imatge corporativa alineada al posicionament de marca
Un cop definit el posicionament estratègic corporatiu, el projecte branding, comunicació corporativa i redisseny de marca, preveu la revisió de tota la imatge corporativa de la marca.
Targetes
Branding, Comunicació corporativa en el punt de venda: Portacons
Branding, Comunicació corporativa en el punt de venda: Carta de preus
Branding, Comunicació corporativa en el punt de venda: Disseny de gelateries
Branding, Comunicació corporativa en el punt de venda: Nevera expositor
Branding, Comunicació corporativa en el punt de venda: Etiqueta identificadora de producte
Branding, Comunicació corporativa en el punt de venda: Paper cucurutxos
Branding, Comunicació corporativa en el punt de venda: Culleretes de fusta
Branding, Comunicació corporativa en el punt de venda: Terrina de gelat
Branding, Comunicació corporativa en el punt de venda: Uniformes i davantals
Branding, Comunicació corporativa exterior: Vehicles comercials
El producte com a eix del branding, comunicació corporativa i posicionament de la marca
La marca fins a la data s’ubicava amb el seu branding, comunicació i posicionament de la marca com un elaborador de gelats. Però amb la nova estratègia per a Antiu Xixona anem a proporcionar-li una nova autodefinició, que el associï directament a les connotacions qualitatives de l’origen torroner de la marca. La qualitat suprema, en els torrons fa al·lusió a la categoria del producte. És el màxim. El nou eix de branding, comunicació i posicionament corporatiu de la marca serà: Antiu Xixona no ven gelats. Antiu Xixona elabora quelcom superior: La Crema Gelada Suprema.
La gent no coneix la diferència entre un gelat amb aire i una crema gelada de primera qualitat.
Anem a reforçar el concepte en el branding i tota la comunicació corporativa, perquè quan es quedin presos d’una cosa anomenada: Crema helada Suprema, només puguin trobar-lo en un establiment Antiu Xixona.
El missatge de comunicació de la marca serà, Antiu Xixona busca crear el gelat perfecte, el seu nom és Crema Gelada suprema.
Una identitat corporativa basada en elements nascuts del posicionament de marca i el branding
El seu look & feel és elegant, la Crema Gelada Suprema es presenta amb atrezzos que són antiguitats, d’aquesta manera posicionem el producte a un temps passat, un moment històric en què tot es feia millor i més a consciència.
Assaborir un gelat Antiu Xixona és tancar els ulls i viatjar en el temps.
El seu sabor inspira moments irrepetibles de les nostres vides. No cal evocar quals, només inspirar i fer volar la imaginació del consumidor.
La qualitat present al branding, en la comunicació i en tot
La marca sedueix als seus públics per la qualitat que desprèn. No és un posicionament elitista com häagen dazs, tampoc glamurós com Perché no! o Cadore. Una qualitat heretada de la comunicació de la marca al mercat dels torrons. Al branding i la comunicació corporativa emetem el missatge que Antiu Xixona elabora un tipus de gelat superior: La Crema Gelada Suprema.
La qualitat es desprèn també de la identitat dels punts de venda, el disseny i l’actitud dels seus empleats.
El branding, comunicació corporativa i posicionament s’ha implementat en totes les eines de màrqueting, d’aquesta manera el consumidor crea la seva pròpia percepció de la marca partir dels valors que Antiu Xixona comunica, per aquest motiu, Antiu Xixona és extremadament curós amb el disseny.
La percepció és:
La qualitat es nota, s’assaboreix, s’intueix a través dels sentits.
La qualitat dels seus gelats es deu a la qualitat dels seus ingredients.
Antiu Xixona elabora Crema Gelada Suprema, cosa que es troba per sobre d’un gelat normal.
Branding, comunicació i posicionament corporatiu basat en l’experiència de consum
El branding, comunicació i posicionament corporatiu de la marca ens permeten emetre missatges emocionals associats a la sensació de compartir alguna cosa especial amb persones especials.
Convidar a prendre un gelat és com regalar una mica carregat de significat. Una flor, un poema o una abraçada. No és distant, és proper. Vull agradar (seduir) oferint el millor: La Crema Gelada Suprema.
És un premi personal que em puc permetre i és també un regal per a les persones que m’importen, a les que vaig a donar-los el millor. Vaig a donar-los qualitat.
Mitjançant el branding, i la comunicació corporativa no oferim un aliment, oferim una experiència de sabor. Una cosa gratificant. Un conjunt de sensacions que estimulen els sentits.
Anem la millor gelateria.
Són boníssims.
Gelats com aquests ja no es fan.
Són gelats com els d’abans
La Crema Gelada Suprema de Antiu Xixona s’elabora preservant receptes tradicionals, i no amb la fredor d’un procés industrial.
L’experiència que transmitim amb el branding, comunicació corporativa i posicionament de marca és: T’ofereixo el millor: Crema Gelada Suprema
La complexitat d’actuar sobre el branding i la comunicació corporativa d’una marca històrica
Antiu Xixona és probablement una de les marques d’alimentació històriques més reconegudes del nostre país, sobretot gràcies als entranyables anuncis, que ens recordaven cada Nadal no podia faltar a les nostres taules el deliciós torró de Antiu Xixona. Una mica més desconegut per a tots són els seus gelats. Marca propietat de Sanchis Mira és representada per al mercat de les cremes gelades per Grupo Alacan. Per aquest motiu Antiu Xixona projecta el valor emocional heretat dels torrons. El procés té el mateix discurs, elaboració artesanal, mètodes tradicionals, ingredients de gran qualitat i receptes centenàries. El consum del gelat ocupa un moment antagònic al del consum del torró, però el factor emocional és molt similar, moments de vacances que pas amb la meva família o amics. Nadal = Torró Estiu = Gelat
Antiu Xixona és una marca amb un enorme bagatge emocional. Forma part de la memòria històrica dels espanyols, especialment des dels anys 60, a partir de l’arribada de la televisió.
Dit d’una altra manera, porta 50 anys formant part dels records familiars de la classe. És un bagatge molt potent.
Antiu Xixona és una marca vinculada a valors familiars tradicionals. Per això la memòria és el punt fort de la marca: memòria de bons moments, memòria de receptes ancestrals.
A tots ens ve a la memòria la melodia dels anuncis i el seu missatge: “- Queremos turrón, turron, turrón, que sea Antiu Xixona…”
Branding, comunicació i posicionament corporatiu
Quina percepció de la marca té el seu públic?
Gelats Antiu Xixona ofereixen els millors gelats per què tenen en el seu poder les receptes secretes de gelaters artesans, i clar, així és normal tenir aquesta qualitat. Gelats Antiu Xixona són un problema per a mi, tinc tants sabors on triar i tots estan tan bons, que mai se per quin decidir-me. Només en una Gelateria Antiu Xixona em puc prendre la veritable Crema Gelada Suprema.
Què diu ser Antiu Xixona amb el seu branding, comunicació corporativa i posicionament de marca?
M’agrada el gust únic de la seva Crema Gelada Suprema i m’agrada el que em fa sentir. Antiu Xixona és el viatge, degustar un gelat és somiar despert, és viatjar amb els sentits a un moment millor, el seu sabor em transporta. Des que 35 mestres gelaters van decidir associar-se per preservar l’autenticitat del gelat artesà, han fet créixer durant més de quaranta anys la llegenda de la recepta secreta de la Crema Gelada Suprema.
Quan se’ns va plantejar crear una campanya de publicitat retail en el punt de venda, en la que l’objectiu principal era pujar el tiquet mig en totes les compres, vam tenir clar que la mecànica de la promoció, a més d’augmentar la facturació, havia alinear clarament amb el posicionament de la marca. La cadena de supermercats Can Torreta està posicionada estratègicament en l’oferta de productes frescos i de proximitat. La marca reforça aquest posicionament amb el tag line “Des de 1885 i tan frescos”, l’eslògan que acompanya els seus anuncis corporatius tanca sempre amb el missatge, “Refresca la teva vida”.
Concepte creatiu de la campanya de publicitat retail en el punt de venda
Concepte creatiu de la campanya de publicitat retail en el punt de venda
El mercat està saturat de targetes de fidelització amb mecàniques molt bàsiques, cada vegada que compres acumules punts, que podran bescanviar per descomptes en futures compres. El descompte és motivador, però volíem la dinàmica de la campanya de publicitat retail, a més fos un divertiment, en què a més d’estalviar, la meva visita als supermercats de la cadena fos una cosa ociosa i divertida.
Així va néixer el concepte creatiu de la campanya de promoció retail: FR3SC A RATLLA
La “E” de fresc és substituïda per un “3”, Construint la paraula FR3SC, d’aquesta manera llegeixo fresc i tres al mateix temps, així alineem la campanya de promoció retail amb el posicionament de la marca, basat en una oferta de productes frescos i de proximitat.
El concepte “En ratlla”, fa referència a un dels jocs més populars de la nostra infància:El 3 en ratlla
Així neix el concepte creatiu de la campanya de publicitat retail FR3SC EN RATLLA
Mecànica de la campanya de publicitat retail FR3SC en RATLLA per als clients en els punts de venda
La mecànica que proposem per pujar el tiquet mitjà de compra, és que “juguis” compris en 3 seccions de productes frescos del supermercat: Ara cada vegada que fas les teves compres en una de les nostres seccions de frescos: Xarcuteria, Carnisseria, Fruiteria, Forn de pa, Cuina o Peixateria, les nostres dependentes et donaran una butlleta per jugar a FR3SC EN RATLLA. Si compres en tres seccions i aconsegueixes fer el FR3SC EN RATLLA t’emportaràs un regal directe.
Una campanya de publicitat retail que juga a transportar-nos a la nostra infància
El discurs comunicatiu de la campanya de publicitat retail diu: Recordes què divertit que era jugar a FR3SC EN RATLLA ?, des de molt petits només havíem de pintar una reixeta amb un guix i passar-se tota la tarda jugant. Ara en els supermercats Can Torreta pots reviure aquells moments entranyables de teva vida i alhora sortir premiat amb un regal cada vegada que fas les teves compres.
Condicions campanya de publicitat retail
Totes aquelles persones majors de 18 anys que comprin productes durant la setmana natural en tres seccions de producte fresc a qualsevol dels supermercats de la cadena, rebran un regal directe en presentar la seva FR3SC EN RATLLA complet a la caixa.
La dependenta només marcarà el FR3SC EN RATLLA a la seva secció de Xarcuteria, Carnisseria, Fruiteria, Forn de pa, Cuina o Peixateria, si l’import de la compra és superior a 9 euros.
L’objectiu d’aquesta promoció en el punt de venda és premiar la fidelitat dels nostres clients i fer que es diverteixin mentre fan les seves compres. Quin és el regal?
El regal directe de la campanya de publicitat retail consisteix en un producte fresc i de màxima qualitat de venda al mateix supermercat, que canviarà cada dia en funció de la seva disponibilitat. El regal serà exposat en la mateixa caixa del supermercat. Com rebo el regal?
Si compres en tres seccions de frescos i aconsegueixes fer el FR3SC EN RATLLA, t’emportaràs un regal directe. Només cal que ensenyis la teva butlleta del FR3SC EN RATLLA marcat amb tres seccions de frescos a la caixa. La caixera comprovarà la data de la butlleta de joc de la campanya de publicitat retail i et farà lliurament del teu regal juntament amb les teves compres.
Eines de comunicació de campanya de publicitat retail
La campanya de publicitat retail es va desenvolupar íntegrament en els punts de venda dels supermercats, utilitzant-se diferents peces per a la seva comunicació gràfica.
Displays
Bosses
Dors de la bossa
Cartells de comunicació interior
Cartell
Fullet Col·lecció de cartells identificatius per a les diferents seccions en què se serveixen productes frescos:
Cartell per a la xarcuteria
Cartell per a cuina i plats per emportar
Cartell per a la fleca
Cartell per a la peixateria
Cartell per a la carnisseria
Una campanya de publicitat retail basada en el posicionament de la marca: Des de 1885 i tan frescos
La cadena de supermercats Can Torreta els distingeix de sempre la seva selecció de productes frescos i d’alta qualitat. El seu compromís amb els clients sempre ha estat seleccionar els millors productors i elaboradors del seu entorn, per això en els supermercats pots trobar productes singulars, molts d’ells únics i extraordinàriament frescos.
Mostra d’un dels anuncis corporatius dels supermercats
El present any la cadena de supermercats ha renovat tota la seva imatge, aquest canvi respon a un relleu generacional, i també a la voluntat de seguir sent després de 130 anys uns supermercats de proximitat, però sobretot de confiança. Des d’adn studio, apostem per crear les campanyes de publicitat de la cadena de supermercats alineades a la seva estratègia de branding, per d’aquesta manera, en cada acció de comunicació reforçar el seu posicionament com a marca.
Pots veure el projecte complet de branding de la marca dels Supermercats Aquí >
El projecte de branding contempla revisar el posicionament de marca i desenvolupar una proposta de valor per als seus clients carregada de personalitat, basada en l’experiència, la confiança i amb una aposta clara pels productors locals (sinònim de producte fresc). L’estratègia de branding va permetre a la cadena de supermercats recuperar la visibilitat perduda amb una nova identitat corporativa i to de comunicació que els va empènyer créixer en vendes, tornant a ser primera opció de compra.
Reposicionament de marca: Nou escenari
La cadena de supermercats de proximitat Can Torreta necessitava revisar el seu branding i el posicionament de marca, per millorar el seu to de comunicació, la identitat corporativa, els arguments comercials i missatges clau, davant de l’erosió que estava patint en els últims anys davant un canvi de paradigma en el mercat.
Manca absoluta de fidelitat dels clients.
Autoservei estandarditzat.Oferta parasitària en les rodalies dels supermercats de la marca. Drogueries com Clarel, fruiteries comCasa Ametller, forns lowcost com Granier, etc.
L’aparició de portals en format supermercat a casa comulabox.com y la venta online de alimentación especializada.
Clients que mengen fora de casa.
Nova regulació d’horaris i festius.
Hàbits de consum desordenats entre el públic jove.
Crisi i la motivació generalitzada per l’oferta i el preu.
Tendències alimentàries saludables en auge.
Vendes més escasses i recurrents.
El bom gastronòmic deMasterChef i la tendència de fer cuina creativa a casa.
Davant d’aquesta nova realitat, la cadena de supermercats necessitava revisar la seca estrategia de branding i posicionament de marca, per construir una nova identitat corporativa que li permetés afrontar els nous temps de forma competitiva.
Creació d’un nou posicionament de marca basat en l’experiència de consum
“Refresca la teva vida”
El nou branding i posicionament de marca es basa en una invitació a la vida, en tornar fer coses amb amics o en família i a convertir la teva cuina al centre d’aquestes experiències. D’aquesta manera neix la col·lecció de moments. Una festa d’aniversari infantil, una plujosa tarda d’hivern fent un taller de galetes, la pizza al gust dels divendres, una barbacoa amb amics, el gall dindi de Nadal, etc,.. en tots aquests moments, el supermercat t’ofereix els productes frescos, la màgia i els bons moments, els vius tu amb els teus éssers estimats. Una crida a recuperar una actitud, apaga la TV i ocupa el teu temps constructivament, viu la vida. Resumit en un eslògan: “Refresca la teva vida”.
Anunci per comunicar el nou posicionament de marca: Roll up per comunicar el nou posicionament de marca
Moment Nº 6: Els divendres fem pizza amb els “petits” El body copy del nou to de comunicació: Moltes vegades oblidem que viure no és altra cosa que omplir de bons moments nostre temps. El que decideixes fer en cada instant determina com viuràs i el que és més important, fent què. En supermercats Can Torreta et convidem a redescobrir els bons moments que tens davant, sovint oblidats i t’animem a omplir-los fent allò que més t’agradi en bona companyia. Per això en els nostres supermercats trobaràs una acurada selecció de productes frescos i d’alta qualitat, amb els quals animem a fer de la teva cuina un lloc d’aprenentatge, experiències, bon rotllo i retrobament amb la família. Comparteix el teu #momentcantorreta. Refresca la teva vida
Anunci per comunicar el nou posicionament de marca
Moment Nº 7: Tarda de pluja fent un taller de galetes
Eixos de comunicació del posicionament de marca del supermercat de proximitat comparat amb la comunicació de les grans superfícies
Posicionament de marca de les grans superfícies: Oferta saturada.
Estratègia de branding del supermercat de proximitat: Oferta completa.
Posicionament de marca de les grans superfícies: Oferta segueix orientada al preu i el descompte.
Estratègia de branding del supermercat de proximitat: Oferta orientada a la qualitat i als productes frescos i locals.
Posicionament de marca de les grans superfícies: Desplaçament a zones industrialitzades i necessitat d’utilitzar el cotxe.
Estratègia de branding del supermercat de proximitat: Som del barri, proximitat i servei. Puc anar a peu o en bici.
Posicionament de marca de les grans superfícies: Producte anònim.
Estratègia de branding del supermercat de proximitat: Oferta de productes frescos, km 0, de proximitat, exclusius, locals i del país.
Posicionament de marca de les grans superfícies: Ofertes amb producte uniformitzat
Estratègia de branding del supermercat de proximitat: Seleccions fetes amb cura i orientades a les necessitats del client (Xarcuteria, Carnisseria, Fruites i verdures de temporada i de productors locals. Peixateria amb peixos frescos de la llotja.
Posicionament de marca de les grans superfícies: Producte empaquetat
Estratègia de branding del supermercat de proximitat: Tall, detall, a mesura semipreparats amb valor afegit.
Posicionament de marca de les grans superfícies: 100% autoservei.
Estratègia de branding del supermercat de proximitat: Venda al detall 50% – 50%. Tracte personalitzat.
Posicionament de marca de les grans superfícies: Massificació, cues per pagar, aparcar, trànsit.
Estratègia de branding del supermercat de proximitat: Consells d’expert, útils i amb valor. La compra és un divertiment, familiar i relaxat.
Posicionament de marca de les grans superfícies: Freds i anònims.
Estratègia de branding del supermercat de proximitat: Recorregut històric. Som de casa.
Eixos de l’estratègia de comunicació
Què ha de transpirar el to de comunicació de la cadena de supermercats a través del seu nou posicionament de marca?
Oferta completa >>> Trobaré tot el que necessito.
Oferta orientada a la qualitat (productes frescos) >>> Qualitat.
Puc anar a peu o en bici >>> Proximitat.
Som del barri >>> Tracte familiar.
Productes frescos, km. 0, de proximitat – Exclusiu i DO país Frescor >>> Exclusivitat.
Tall al detall, a mida, semipreparats amb valor afegit >>> Servei.
Venda 50% – 50% Tracte personalitzat >>> Atenció.
Compra familiar i relaxada >>> Seguretat.
Recorregut històric. Som de casa >>> Confiança.
Eixos del to de comunicació de la marca
Connectar l’origen la proposta de valor (Especialistes en producte fresc) amb un to de comunicació autèntic, creïble i genuí. Roll up per comunicar el nou to de comunicació i posicionament de marca
Moment Nº 4: L’aniversari de la reina de la casa.
Redisseny del logotip històric i creació de la nova identitat corporativa
La nova identitat corporativa transmet l’aposta de valor per la qualitat, el servei, la selecció acurada dels productes frescos i de proximitat i al seu torn, reflecteix la idea de proximitat i confiança a través del seu nou logotip.
Logotip original
Així era el primer logotip original de la cadena de supermercats. La seva composició i colors cridaners situaven a la marca en un territori proper a l’oferta i al descompte.
Restiling de la marca i de la identitat corporativa
Tipografia
Respectem l’origen cal·ligràfic de la tipografia però actualitzant-lo. Amb el nou redisseny del logotip seguim veient la marca de la cadena de supermercats de tota la vida, però renovada.
Color
Canvi del color vermell, per un color més premium P1935C i abandonament del groc. D’aquesta manera ens allunyem del concepte descompte de supermercats que basen la seva comunicació a les ofertes i preus baixos, com els supermercats Dia, amb el vermell cridaner i Lidl, amb el groc estrident.
Forma
Inspirat en la bandera en forma de pergamí que embolicava el logotip històric original,…
…Integrem la marca dins d’una bandera, arquejant la seva forma per donar més dinamisme. Aconseguint transmetre la idea de marca llegendària.
Creació d’un Tagline que vincula el posicionament de marca amb un to de comunicació basat en l’experiència de consum
El tagline de la marca era: “Especialistes en producte fresc”. El missatge era comunicat amb un símbol que expressava l’origen històric de la marca: des de 1893.
La nova proposta fa que el tagline expressi aquesta mateixa idea en un missatge únic i amb un to de comunicació més proper:
“Des de 1885 i tan frescos”
Expressem la idea d’especialistes en producte fresc i l’origen històric de l’empresa. Però amb un to de comunicació directe i col·loquial, el “i tan frescos”, ve a dir també, que seguim amb l’esperit jove i ens sentim renovats.
Identitat corporativa: Papereria
Paper de carta, sobre, targeta, signatura electrònica,, etc.
Carpeta corporativa
Identitat corporativa: Uniformes i vestuari
Pols i davantals de treball
Pol edició especial 130 aniversari
Identitat corporativa: Icones identificadors i de valor afegit al producte
Amb la nova estratègia de branding destacarem aquelles coses que ens diferencien i el client aprecia, posant-les en valor. És a dir, comunicarem els beneficis destacables de cada producte que oferim. Per exemple, si tenim pomes no direm només si d’una o altra varietat, sinó que destacarem si són del pagès que les acaba de portar, d’una mida més gran del normal o si són d’una varietat que no trobaran en un altre lloc… i en una segona fase, explicarem el perquè de tot això. Per això, s’ha definit un codi senzill, i que s’implementarà en els diferents suports i formats, com cartells, etiquetes, etc.
Destacarem: Qualitativament:
Productes ecològics.
Productes km0 o de proximitat.
Productes Premium.
Quantitativament:
Productes preu estalvi.
Productes en oferta.
Productes recomanats.
Totes aquestes mesures es van fer amb l’objectiu de provocar la compra per impuls, augmentant el tiquet mitjà i les vendes generals.
Identitat corporativa: Etiquetes de les caixes contenidores de producte
Identificar les caixes de producte a més de millorar la imatge, ens va permetre en moltes ocasions augmentar també les vendes.
Disseny d’etiqueta genèrica
Disseny d’etiqueta: Producte de proximitat
Disseny d’etiqueta: Producte ecològic certificat
Disseny d’etiqueta: Producte recomanat
Disseny d’etiqueta: Oferta descompte
Identitat corporativa: Comunicació retail
El to de comunicació es fa extensiu a la comunicació retail:
Bossa samarreta
Bossa producte per a fruita, peix, carn, xarcuteria, pa,…
Bossa reutilizable Les safates
El packaging de porex en els seus diferents mides i les transparents amb tapa, segons secció, producte i necessitat. Les etiquetem amb un disseny específic per a cada secció, millorant d’aquesta manera la percepció qualitativa del producte.
Etiqueta safata carn
Etiqueta safata Peix Disseny de packaging i etiqueta fruites premium Bossa d’envàs al buit
Els envasats al buit es mantenen a la seva bossa corporativa que identificarem també amb una etiqueta dissenyada per a la secció de xarcuteria.
Identitat corporativa: Etiquetes comunicació de producte
Amb el criteri basat en la comunicació a través de les icones i els seus significats, s’han dissenyat 7 models diferents d’etiqueta de packaging per a la identificació de producte amb missatges publicitaris a casa cas.
Disseny d’etiquetes identificadores de producte per a:
Les fruites i verdures. Cuida la teva salut.
La selecció de productes premium: Amb el tall que a tu t’agrada.
Etiqueta genèrica
Pa: Font de energia per viure amb vitalitat.
Els peixos i mariscs: Cada tarda peix fresc de la llotja.
La carn: Primera qualitat i DO de proximitat.
Identitat corporativa: Comunicació exterior
Pel que fa a la comunicació exterior, alineem el nou posicionament de marca convidant els transeünts amb missatges suggestius i reptadors. La comunicació publicitària manté el to de comunicació definit i al seu torn transmet la identitat corporativa de la nova marca, molt més fresca, neta, clara i popular To de comunicació per a la xarcuteria: Selecció a prova de gourmets To de comunicació per a la peixateria: Cada tarda arriba el peix fresc de la llotja. To de comunicació per a la carnisseria: Vedella tendra del Pirineu busca xef que vulgui llepar-se els dits.. To de comunicació per a la fruiteria: Les fresques del barri busquen expertos a cuidar-se.
Proposta gràfica
Resultat
La campanya de publicitat basada en les emocions parteix del concepte creatiu: UN INGREDIENT QUE ENAMORA. En el qual presentem els “cubitos” i assaonadors de Jumbo com un ingredient “màgic” que té la capacitat d’enamorar a qui els pren. Quin cuiner no vol que li felicitin, besin o aplaudeixin a la taula?
La promesa de la campanya de publicitat basada en les emocions es fonamenta en l’agraïment que espera i desitja, algú que s’ha passat tot el matí a la cuina.
Però el concepte creatiu fa que el missatge de la campanya de publicitat basada en les emocions arribi més enllà, el que transmet al consumidor és que cuinant amb Jumbo, enamoraràs i qui sap quins altres efectes secundaris pots provocar … Jumbo és un dels més grans elaboradors del món d’un dels ingredients més populars en la gastronomia africana.
Creativitat de la campanya de publicitat basada en les emocions de Jumbo
A tots ens agrada sentir-nos estimats i valorats, la nostra promesa de la campanya de publicitat basada en les emocions per al producte de Jumbo és: Cuina amb Jumbo i desperta passions ¿El secret? Afegeix els Glaçons Jumbo a les teves receptes i posa el toc final amb els Sazonadors. Aconseguiràs un sabor i aroma 3 vegades més intens. Prova’ls i deixa’t estimar!
Comunicació retail de l’estratègia de publicitat basada en les emocions
Receptes que enamoren
El fullet adverteix dels efectes secundaris “enamoradissos” que pot provocar Jumbo, cuinant receptes que continguin els “Cubitos” i assaonadors Jumbo com a ingredient.
Compte!, Em sento feliç, estic sota els efectes de Jumbo.
Xapes amb un cor de Jumbo.
Vinils que fan un recorregut amb una línia de cors a terra dels supermercats i dirigeixen als clients a l’lineal on es troben els productes de Jumbo.
Comunicació
Cartells
COMPTE! Cuinar amb Jumbo té efectes secundaris.
Tanca publicitària al metro de París anunciant la campanya del Ramandà. Follets promocionals
Inclouen a més del visual de tota la gamma de sabors amb els regals promocionals, imatges familiars amb mostres d’afecte i amor pel cuiner/a de la casa.
Les promocions en el punt de venda s’han basat en incentivar el consum i pujar el tiquet mitjà, amb mecàniques del tipus: Per la compra d’una caixa de 48 unitats (el que és un pack) aconsegueix aquesta samarreta de regal. Receptari del amor
Llibret de les “Receptes que enamoren”
El concepte creatiu es basa en associar els sabors del producte a les emocions que desperta als seus consumidors.
Associem cada sabor a un concepte afectiu:
Jumbo Jumbo. Et menjaràn a petons
Jumbo Tomàquet. Sentiràs que els teus sentiments afloren i et posaràs vermell.
Jumbo Pebres i espècies. Prepara’t per deixar anar el teu costat més sexy i picant.
Jumbo Ceba, ploraràs, però d’emoció.
Jumbo AROME, Et provocarà felicitat i alegria …
Disseny de packaging edició especial “love” per a la campanya del Ramadà
Per al Ramadà es va plantejar dissenyar una collecció de packaging especifica per a la campanya, amb l’objectiu d’augmentar la percepció de valor del producte i presentar-lo en forma d’oferta premium. Està comprovat, cuinar amb Jumbo desperta passions. Els teus no podran resistir-se. Primer els seduirà l’aroma. Després els colors. Finalment es rendiran a l’intens i inconfusible gust de cadascuna de les teves receptes. I no podran evitar-ho… voldran menjar-te a tu. El secret? Afegeix els “Cubitos” Jumbo a les teves receptes i posa el toc final amb els Sazonadors. Aconseguiràs un sabor i aroma 3 vegades més intens. Prova’ls i deixa’t estimar!
Col·lecció completa de packaging edició especial Disseny de packaging Pollastre Disseny de packaging Vedella Disseny de packaging Xai
Marxandatge de les promocions de la campanya de publicitat basada en les emocions distribuït a Europa
Les promocions a les xarxes socials i també les desenvolupades en programes radiofònics, demanant les oients que ens expliquis les seves receptes amb Jumbo i els efectes emocionals que aquestes els han ocasionat, s’han emès principalment al Regne Unit i França. El marxandatge s’ha dissenyat en totes les ocasions a mida.
Davantals i samarretes amb els següents missatges:
• Aquesta cuinera vol un petó
• Canvio abraçada gran per sopar acabat de fer
etc ..
El disseny gràfic reinterpreta els estris de cuina, creant objectes particulars imaginaris, en aquest cas, una forquilla com fletxa d’un arc de Cupido.
També el disseny de bosses promocionals de regal.
Creativitat de la campanya de publicitat basada en les emocions per a TV i Ràdio
La comunicació en els anuncis de ràdio i en els espots proposa narrar una història d’amor i seducció, on s’escenifica el que succeeix en una llar quan es cuina amb Jumbo. Presentant a Jumbo com un ingredient “màgic” que té la capacitat d’enamorar a qui els pren. Convertint el que no deixa de ser un ingredient culinari de la cuina africana a una medicina amb propietats màgiques per al cor. La creativitat es basa en: L’ “efecte Jumbo”: Qui ho pren, s’enamora.
Comunicació per al canal de distribució
Anuncis dels distribuïdors en premsa especialitzada Catàleg específic de producte presentat a Jumbo al canal de distribució
Avantatges per al canal
Presentació dels “Cubitos”
Promos Jumbo Blau
Presentació dels assaonadors
Jumbo, una marca de GB Foods
Jumbo és una marca GB Foods. Per a les campanyes de publicitat de Jumbo hi ha una complexitat afegida a causa del perfil del seu target. Gallina Blanca i Maggi competeixen amb els seus glaçons a Europa amb públics clarament occidentals, Jumbo centra els seus esforços en el mercat africà, especialment en els africans residents a Europa i Els EUA, a causa del arrelament popular que té el producte per a l’elaboració de la seva cuina tradicional.
